Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Шоколадно-клубничный творожный торт украшенный свежей клубникой и шоколадной стружкой
Легкий творожный торт с шоколадом и клубникой

Шоколадно-клубничный творожный торт

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Встреча трех классических слоев: легкого бисквита, освежающего фруктового творога и богатого шоколада. Этот торт строится на внешнем виде и наслоении вкусов. Кислинка творога, сладость клубники и горечь шоколада обеспечивают полный спектр вкусовых ощущений. Настоящий «шоу-стоппер», который при нарезке показывает свою истинную красоту.
🕒 Подготовка 45 мин
⌛ Всего времени 5 ч. 15 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 420 ккал
🌍 Кухня Современная европейская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Погружной блендер
  • Форма для торта
  • Водяная баня
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Замочите желатин в воде, затем нагрейте до жидкого состояния. Оставьте остывать до теплого состояния.

Совет: Горячий желатин убьет консистенцию крема.
2 ✓

Протрите творог через сито или блендером с сахарной пудрой, чтобы он стал полностью гладким.

Совет: Комковатый творог не дает красивой поверхности среза.
3 ✓

Взбейте сливки. Вмешайте в творог вместе с теплым желатином.

Совет: Выравнивание температуры: сначала немного творога к желатину, затем это обратно к остальному.
4 ✓

Разделите творожный крем на две части. В одну вмешайте растопленный (теплый) шоколад.

Совет: Шоколад загустит крем из-за какао-масла.
5 ✓

В другую половину вмешайте мелко нарезанную клубнику.

Совет: Сок клубники может немного разжижить крем, это нормально.
6 ✓

Поместите бисквит в форму. Намажьте клубничный крем. Поставьте в холодильник на 20 минут, чтобы «схватился».

Совет: Если не охладить, более тяжелый шоколадный крем может провалиться в клубничный.
7 ✓

Намажьте шоколадный крем. Охлаждайте 4 часа.

Совет: Для полного застывания нужно время.
8 ✓

Украсьте клубникой и шоколадной стружкой.

Совет: Свежий фрукт сверху указывает на то, что внутри.

Частые вопросы о рецепте

Слои смешались.
Вы не подождали, пока нижний слой немного застынет. Будьте терпеливы или поставьте в морозилку на 10 минут между слоями!
Шоколадный творог свернулся.
Холодный творог получил шок от теплого шоколада. Творог должен быть комнатной температуры, а шоколад — только теплым!

Ингредиенты

  • 1 шт. Готовый бисквитный корж
  • 500 г Творог (кремовый)
  • 300 мл Сливки для взбивания
  • 150 г Сахарная пудра
  • 200 г Темный шоколад
  • 300 г Свежая клубника
  • 15 г Порошковый желатин
  • 50 мл Вода