Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Соленые шпинатные блинчики со свежими овощами при подаче
Яркие и полезные блины со шпинатом, готовые к начинке

Соленые шпинатные блинчики

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Эти блины покоряют не только цветом, но и тем, что позволяют незаметно добавить овощи в любимое блюдо. Мягкий вкус шпината не доминирует, а скорее придает свежесть тесту, которое может стать отличной основой для любой соленой начинки (сыр, ветчина, сметана).
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода (с антипригарным покрытием)
  • Миска для смешивания
  • Венчик
  • Половник

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Припустите шпинат и раздавленный чеснок в небольшом количестве масла, пока они не опадут. Остудите, отожмите жидкость и мелко нарежьте.

Совет: В шпинате высокое содержание воды, если не отжать, он разжижит тесто.
2 ✓

Смешайте до гладкости муку, соль, разрыхлитель, яйца и молоко. Вмешайте шпинат.

Совет: Молоко добавляйте постепенно, так вы избежите комков.
3 ✓

Дайте тесту отдохнуть 10 минут.

Совет: Во время отдыха глютеновые нити муки расслабляются, и блины становятся эластичнее.
4 ✓

Выпекайте блины на горячей, смазанной маслом сковороде с обеих сторон.

Совет: Первый блин часто прилипает, потому что распределение тепла в сковороде еще не равномерное.

Частые вопросы о рецепте

Почему блин рвется?
Вероятно, вы не дали тесту отдохнуть (муке нужно время для набухания), или положили слишком много шпината, что ослабляет структуру теста.

Ингредиенты

  • 150 г Мука высшего сорта
  • 2 шт. Яйцо
  • 300 мл Молоко
  • 200 г Свежие листья шпината
  • 1 ч. л. Соль
  • 3 ст. л. Масло (для жарки и для шпината)
  • 2 зубчик Чеснок
  • 1 ч. л. Разрыхлитель