Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Спаржа на гриле с кунжутной заправкой на тарелке
Глянцевая зеленая спаржа с ароматом дымка и пикантной кунжутной заправкой.

Спаржа на гриле с кунжутной заправкой

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Гарниры Закуски
Натуральная сладость и легкая горчинка спаржи по-настоящему раскрываются на огне (гриле), где сахара карамелизируются и приобретают дымные нотки. Этот характерный вкус мы подчеркиваем классическим комбо азиатской кухни: кунжут, соя и имбирь. Быстро, элегантно и полно вкуса.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 120 ккал
🌍 Кухня Азиатская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода-гриль
  • Мисочка для заправки

Информация об аллергенах

⚠️ Кунжут
⚠️ Соя

Инструкция

1 ✓

Отломите деревянистые концы спаржи, помойте и вытрите насухо.

Совет: Если стебель спаржи толстый, можно тонко очистить нижнюю часть овощечисткой.
2 ✓

Смешайте заправку: соевый соус, половина кунжутного масла, имбирь, чеснок, мед, сок лайма.

3 ✓

Спаржу смажьте оставшимся кунжутным маслом. В горячей сковороде-гриль жарьте 3-5 минут, пока не появятся полоски гриля, но она останется хрустящей.

Совет: При слишком высокой температуре кунжутное масло может сгореть и стать горьким, поэтому жарьте на среднем огне.
4 ✓

Выложите на блюдо, полейте заправкой и посыпьте жареным кунжутом.

Частые вопросы о рецепте

Как узнать, где отломить конец спаржи?
Согните в нижней трети: она сломается там, где заканчивается деревянистая, несъедобная часть и начинается нежный стебель.

Ингредиенты

  • 500 г Зеленая спаржа
  • 2 ст. л. Кунжутное масло
  • 2 ст. л. Соевый соус
  • 1 ч. л. Свежий имбирь (тертый)
  • 1 зубчик Чеснок (измельченный)
  • 2 ст. л. Кунжут (обжаренный)
  • 1 ст. л. Мед
  • 1 ст. л. Сок лайма
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец