Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта
Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами
Богатая паста из двух видов сыра

Тирокафтери с фетой и сливочным сыром

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Закуски
Звезда греческих таверн — этот пикантный сырный крем. Брак соленого, рассыпчатого сыра фета и сливочного йогурта, который делает захватывающим жареный или свежий чили. Идеально для макания питы, но также отличный компаньон к жареному мясу.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Греческая

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Измельчитель или вилка: Для смешивания.

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Перец чили разрежьте пополам, удалите семена (если любите менее острое) и мелко нарежьте. Вкус будет еще лучше, если предварительно запечь и снять кожицу.

Совет: Запекание карамелизует сахар в перце, придавая более глубокий, сладкий вкус наряду с остротой.
2 ✓

Положите фету, йогурт, оливковое масло, раздавленный чеснок, чили и лимонный сок в измельчитель.

Совет: Кислота йогурта разрыхляет плотность феты и делает консистенцию кремовой.
3 ✓

Взбивайте, пока не станет кремообразным, но могут остаться небольшие кусочки ради текстуры. Если делаете вилкой, тщательно разомните сыр.

Совет: Если слишком густое, можно разбавить капелькой оливкового масла.
4 ✓

Попробуйте! Солить обычно не нужно, так как фета соленая. Поперчите по вкусу.

Совет: Вкусы менее интенсивны в холодном виде, при комнатной температуре раскрываются лучше.
5 ✓

При подаче полейте небольшим количеством оливкового масла и посыпьте орегано.

Совет: В холодильнике дозревает, на следующий день еще вкуснее.

Частые вопросы о рецепте

Стало слишком соленым, что делать?
Содержание соли в фете варьируется. Добавьте больше йогурта или немного печеного перца, чтобы сбалансировать.

Ингредиенты

  • 200 г Сыр фета (хорошего качества)
  • 100 г Греческий йогурт (густой)
  • 2 ст. л. Оливковое масло (extra virgin)
  • 1 ч. л. Лимонный сок
  • 1 зубчик Чеснок
  • 1 шт. Перец чили (красный)
  • 1 щепотка Черный перец
  • 1 щепотка Орегано (для подачи)