Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Торт "Кофейная Панна-котта", поданный ломтиками
Нежный сливочно-кофейный десерт с шоколадной стружкой

Торт Кофейная панна-котта

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Как и в карамельной версии, здесь главные «вареные сливки», но на этот раз их душой является крепкий эспрессо. Словно наш утренний кофе с молоком (caffe latte) превратился в торт. Охлаждающая кофеиновая свежесть на основе из печенья.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 4 ч. 30 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 390 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разъемная форма для торта: Для формовки.

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Печенье измельчите, смешайте с маслом, утрамбуйте в форму. Охладите.

Совет: Основа.
2 ✓

Листы желатина замочите в холодной воде.

Совет: Гидратация.
3 ✓

Сливки с сахаром и ванилью нагрейте до точки кипения, но не кипятите бурлящим ключом. Снимите с огня.

Совет: Цель — только растворить сахар.
4 ✓

Вмешайте отжатый желатин, затем эспрессо.

Совет: Кофе придает ему красивый цвет мокко.
5 ✓

Остудите до теплого состояния, затем вылейте на основу из печенья. Уберите в холодильник на 4 часа.

Совет: Застывание.
6 ✓

Украсьте шоколадной стружкой.

Совет: Эффект капучино.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать растворимый кофе?
Да, но вкус свежего эспрессо намного полнее и ароматнее.

Ингредиенты

  • 4 шт. Листовой желатин
  • 500 мл Сливки для взбивания
  • 80 г Сахарный песок
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 100 мл Крепкий эспрессо (свежий)
  • 200 г Сливочное печенье
  • 100 г Сливочное масло (растопленное)
  • 50 г Молочный шоколад (тертый)