Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Торт с инжиром и орехами при подаче
Осенний пирог с карамелизованным инжиром и грецкими орехами

Торт с инжиром и орехами

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Этот торт заключает в себе вкусы ранней осени. Медовая сладость инжира и землистый, маслянистый характер ореха дополняют друг друга. Поскольку инжир карамелизуется и пускает сок во время выпечки, тесто вокруг него становится более кремовым, в то время как орех придает хрустящую текстуру.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 40 мин
⌛ Всего времени 1 час 15 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 380 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для торта 22 см - Рекомендуется разъемная форма.
  • Разделочная доска и острый нож - Для нарезки инжира.
  • Венчик - Для замешивания теста.

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Орехи
⚠️ Яйцо
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму бумагой. Помойте и нарежьте инжир (кружочками или дольками).

Совет: Выбирайте спелый, но еще упругий инжир, переспелый растечется во время выпечки.
2 ✓

Смешайте муку, молотые орехи, разрыхлитель и соль.

Совет: Кожица ореха дает легкую горчинку, которая хорошо уравновешивает сладость инжира.
3 ✓

Взбейте масло с сахаром, добавьте яйца, ваниль и молоко.

Совет: Если масло и яйца разной температуры, смесь может свернуться.
4 ✓

Вмешайте сухую смесь во влажную.

Совет: Перемешивайте только до соединения, не дольше.
5 ✓

Вылейте в форму, разровняйте и распределите сверху инжир (срезом вверх).

Совет: Вдавите их немного в тесто, но не полностью.
6 ✓

Выпекайте 35-40 минут.

Совет: Инжир пускает сок, поэтому тесто вокруг него пропекается медленнее.
7 ✓

Остудите на решетке, затем посыпьте сахарной пудрой.

Совет: Немного меда сверху при подаче творит чудеса!

Частые вопросы о рецепте

Могу я использовать сушеный инжир?
Да, но замочите его предварительно в чае или воде, чтобы он размяк, затем мелко нарежьте и вмешайте в тесто вместо верха.
Когда сезон инжира?
У нас инжир обычно созревает с конца августа по октябрь.

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 100 г Молотые грецкие орехи
  • 200 г Свежий инжир
  • 100 г Сливочное масло (мягкое)
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйцо
  • 100 мл Молоко
  • 10 г Разрыхлитель
  • 5 мл Экстракт ванили
  • 3 г Сахарная пудра
  • 1 щепотка Соль