Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Разноцветный торт с мармеладными мишками с покрытием из белой мастики и украшением из мармелада
Веселый детский торт, украшенный разноцветным жевательным мармеладом

Торт с мармеладными мишками

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Мечта детей: пирожное и конфеты в одном! Этот торт — игра текстур: контраст мягкого бисквита, кремовой начинки и жевательного мармелада делает его захватывающим. Под белой, лаконичной внешностью или на ней взрывается буйство красок. Техническая задача — чтобы мармелад не растаял и не размочил покрытие.
🕒 Подготовка 1 час 15 мин
🍳 Готовка 35 мин
⌛ Всего времени 1 час 50 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 380 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для торта
  • Нож для намазывания
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйца
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Испеките базовый бисквит в обычном порядке 'масло-сахар-яйца-мука-молоко'. 180°C, около 35 минут.

Совет: Тесто должно быть полностью пропеченным и остывшим перед разрезанием.
2 ✓

Разрежьте остывший торт пополам. Наполните взбитыми с сахаром сливками.

Совет: Если кладете мармелад и в крем, нарежьте его мелкими кусочками.
3 ✓

Тонко обмажьте торт кремом, затем покройте раскатанной мастикой.

Совет: Крем под мастикой должен быть гладким, иначе все неровности будут видны.
4 ✓

Приклейте мармелад на внешнюю сторону торта капелькой густой сахарной глазури (сахарная пудра + вода) или пищевым клеем.

Совет: Вода сама по себе растворяет и мастику, и мармелад, используйте осторожно (сольватация).

Частые вопросы о рецепте

Мармелад на торте растаял.
Желатин в мармеладе чувствителен к влаге. Не кладите его прямо на взбитые сливки или украшайте непосредственно перед подачей. На поверхности мастики он держится лучше.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 200 г Сахарный песок
  • 150 г Сливочное масло
  • 4 шт. Яйца
  • 150 мл Молоко
  • 1 упак. Разрыхлитель теста
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 200 г Сахарная пудра
  • 300 мл Сливки для взбивания
  • 300 г Белая мастика
  • 200 г Разноцветный жевательный мармелад (мишки, червячки)
  • 1 щепотка Соль