Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Классический творожный торт, посыпанный сахарной пудрой
Легкий и вкусный рецепт классического творожного торта

Творожный торт

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Этот творожный торт — секретное оружие «ленивых» хозяек: наливной пирог без основы из теста, который сам организуется во время выпечки. Манка впитывает сыворотку и набухает, придавая торту стабильную структуру, при этом сохраняя кремовость творога и сметаны. Простой, домашний и неотразимо ароматный благодаря лимонной цедре.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 50 мин
⌛ Всего времени 1 час 10 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 250 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разъемная форма для торта (24 см)
  • Ручной миксер или венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен
⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Застелите форму для торта бумагой для выпечки или смажьте маслом и посыпьте мукой.

Совет: Бумага — более надежное решение, творожная масса склонна пригорать.
2 ✓

Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с сахаром и ванилью до пышности.

Совет: Кристаллы сахара помогают воздуху проникнуть в желток (осветление).
3 ✓

Вмешайте творог (если он комковатый, разомните вилкой), сметану, манку, разрыхлитель и цедру лимона.

Совет: Оставьте массу постоять 10 минут перед выпечкой, чтобы манка начала впитывать влагу.
4 ✓

Взбейте яичные белки в крепкую пену со щепоткой соли, затем аккуратно вмешайте в творожную массу.

Совет: Пена разрыхляет густой творог. Работайте круговыми движениями, не разбейте пену.
5 ✓

Вылейте в форму и выпекайте около 45-50 минут. Готово, когда верх золотисто-коричневый, а середина уже не слишком дрожит.

Совет: Если слишком сильно румянится, накройте фольгой на половине времени.
6 ✓

Дайте остыть в форме, только потом нарезайте. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Совет: В теплом виде структура еще мягкая, она затвердевает при остывании.

Частые вопросы о рецепте

Почему он осел?
Этот тип торта всегда немного оседает при остывании, это естественно. Если сильно, значит, вы вбили слишком много воздуха, который резко вышел.

Ингредиенты

  • 500 г Творог (полужирный)
  • 3 шт. Яйца
  • 150 г Сахарный песок
  • 1 пакетик Ванильный сахар
  • 200 г Сметана
  • 50 г Манная крупа
  • 1 шт. Тертая цедра лимона
  • 1 ч. л. Разрыхлитель теста
  • 2 ст. л. Сахарная пудра (для посыпки)