Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Вафли с зеленью при подаче
Соленые вафли, поданные со свежими травами и сыром

Вафли с зеленью

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Запрем аромат садов с пряными травами в тесто. Эти соленые вафли благоухают эфирными маслами свежей зелени, а благодаря сыру они богатые и сытные. Сушеный чеснок придает глубину, перец — пикантность. Отличная альтернатива хлебу на завтрак, но также подходит как гарнир к мясу или рагу.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 580 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Вафельница
  • Разделочная доска и нож
  • Миска для смешивания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Мелко нарежьте свежие травы.

Совет: Крупные листья (напр., базилик) могут легко сгореть и не распределятся красиво, поэтому важно измельчение.
2 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель, соль, перец и сушеный чеснок.

Совет: Сушеный чеснок ароматизирует тесто более равномерно, чем свежий давленый чеснок, который может остаться комками.
3 ✓

Взбейте яйца с молоком и растопленным маслом, затем вмешайте в сухую основу.

Совет: Сделайте тесто гладким, чтобы сыр и специи затем могли равномерно распределиться в нем.
4 ✓

Вмешайте тертый сыр и нарезанную зелень.

Совет: Сыр расплавится при выпечке и поджарится до хруста по краям (это лучшая часть!).
5 ✓

Выпекайте в смазанной маслом вафельнице до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Масло помогает сыру не прилипать к металлу.
6 ✓

Подавайте свежими, со сметаной или дип-соусом.

Совет: Соленые вафли лучше всего свежими, пока сыр в них тянется.

Частые вопросы о рецепте

Можно использовать сушеную зелень?
Да, но ее вкус менее свежий. Используйте половину от количества свежей, так как сушеная более концентрированная.
Почему зелень сгорела?
Если травы находятся на поверхности вафли, горячий металл может их сжечь. Тщательно вмешайте их в тесто!

Ингредиенты

  • 250 г Мука пшеничная
  • 10 г Разрыхлитель теста
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Молотый черный перец
  • 5 г Сушеный чеснок
  • 2 шт. Яйцо
  • 200 мл Молоко
  • 50 г Сливочное масло (растопленное)
  • 100 г Сыр (напр., Чеддер или Гауда, тертый)
  • 5 г Свежая петрушка
  • 5 г Свежий шнитт-лук
  • 5 г Свежий базилик
  • 10 мл Оливковое масло (для смазывания вафельницы)