Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Веганская пицца на тортилье со свежими овощами и рукколой
Быстрая и питательная пицца на тортилье с овощами и веганским сыром

Веганская пицца на тортилье

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда Быстрые рецепты
Когда хочется пиццы прямо сейчас, а времени на расстойку теста нет, тортилья — наш лучший друг. У этой «ленивой пиццы» тонкое, хрустящее тесто, как у пиццы в римском стиле, и она готовится за считанные минуты. Идеальный ужин в будний день или при неожиданном приходе гостей.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 310 ккал
🌍 Кухня Современная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Пергаментная бумага
  • Кулинарная кисть

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен (если используется пшеничная тортилья)

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до максимально возможной температуры (220-240°C).

Совет: Пицце нужен термический шок, чтобы тесто стало хрустящим, а не превратилось в пересушенное печенье.
2 ✓

Грибы и перец нарежьте тончайшими ломтиками.

Совет: Поскольку время выпекания очень короткое, толстые куски овощей останутся сырыми.
3 ✓

Положите тортильи на противень, застеленный пергаментом. Тонко смажьте томатным соусом, отступая 1 см от края.

Совет: Здесь действует принцип «меньше — лучше»: много соуса размочит тонкую лепешку.
4 ✓

Посыпьте орегано, затем тертым сыром.

Совет: Кладите сыр на соус, а овощи поверх сыра. Так сыр закрепит начинку, а овощи получат прямой жар (запекутся).
5 ✓

Распределите грибы и перец. Сбрызните парой капель масла.

6 ✓

Выпекайте 5-8 минут, пока сыр не запузырится, а края тортильи не подрумянятся.

Совет: Следите постоянно, тонкое тесто может сгореть за секунды!
7 ✓

Выньте и сразу же посыпьте свежей рукколой и базиликом.

Совет: Пара от горячей пиццы достаточно, чтобы руккола слегка обмякла.

Частые вопросы о рецепте

Почему середина размокла?
Вероятно, вы положили слишком много соуса или овощей, выделяющих воду. Тортилья тонкая и не выдерживает тяжелых начинок.
Как сделать дно более хрустящим?
Выпекайте на решетке (без противня) или разогрейте противень в духовке перед тем, как положить на него пиццу.

Ингредиенты

  • 4 шт. Большая тортилья (пшеничная или кукурузная)
  • 200 мл Густой томатный соус (пассата)
  • 150 г Веганский сыр (тертый)
  • 1 шт. Болгарский перец
  • 150 г Шампиньоны
  • 50 г Руккола
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Сушеный орегано
  • 1 пучок Свежий базилик