Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Веганские канельбуллар, улитки с корицей, приготовленные из растительных ингредиентов
Безмолочная, безъяичная, мягкая пряная дрожжевая выпечка

Веганские канельбуллар

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Традиция не обязательно означает ингредиенты животного происхождения. Эти веганские Канельбуллар доказывают, что с растительным молоком и качественным маргарином можно испечь такие мягкие, слоистые улитки с корицей, что пальчики оближешь. Интенсивный вкус кардамона и корицы — в главной роли, а тесто такое же золотисто-коричневое и манящее, как и у классического аналога.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 2 ч. 15 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Шведская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для смешивания
  • Противень
  • Кисточка для смазывания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Развести дрожжи в теплом растительном молоке с небольшим количеством сахара.

Совет: Проверьте, чтобы молоко не было горячим, только теплым.
2 ✓

Смешать муку, соль, кардамон и оставшийся сахар. Добавить дрожжевое молоко и растопленное (но не горячее) веганское масло. Замесить до гладкости.

Совет: Растительные жиры иногда делают тесто мягче, не пугайтесь, если оно немного липнет.
3 ✓

Дать подойти под крышкой в течение 1 часа.

4 ✓

Смешать для начинки мягкое веганское масло, коричневый сахар и корицу.

5 ✓

Раскатать тесто, смазать начинкой, свернуть рулетом и нарезать.

6 ✓

Дать подойти на противне еще 30 минут.

7 ✓

Смазать верх небольшим количеством растительного молока и выпекать при 200°C 12-15 минут.

Совет: Перед выпечкой можно посыпать жемчужным сахаром для украшения.

Частые вопросы о рецепте

Чем смазать вместо яйца?
Смесь растительного молока и небольшого количества кленового сиропа или сахара придаст красивый блеск при выпечке.
Какое молоко использовать?
Овсяное или соевое молоко лучше всего подходят для выпечки, так как в них больше белка и сахара, что способствует подрумяниванию.

Ингредиенты

  • 500 г Пшеничная мука
  • 250 мл Растительное молоко (например, овсяное)
  • 25 г Свежие дрожжи
  • 75 г Сахарный песок
  • 1 ч. л. Соль
  • 75 г Веганское масло/маргарин (в тесто)
  • 75 г Веганское масло/маргарин (начинка)
  • 80 г Коричневый сахар (начинка)
  • 2 ч. л. Корица
  • 1 ч. л. Молотый кардамон