Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Жареный тофу с овощным салатом
Свежий и питательный салат с хрустящим тофу и овощами

Жареный тофу с овощным салатом

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Быстрые рецепты Салаты
Легкий, но сытный салат, где главную роль играют текстуры: чередование мягких листьев салата, хрустящего огурца, сочных помидоров и упругого жареного тофу делает его интересным. Это не тот салат, после которого через полчаса снова хочется есть — содержание белка в тофу и масличные семена обеспечивают сытость.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 10 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 360 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Центрифуга для салата (рекомендуется)
  • Сковорода
  • Большая миска

Информация об аллергенах

⚠️ Соя (соевый соус)
⚠️ Кунжут

Инструкция

1 ✓

Отожмите тофу, нарежьте кубиками. Смешайте 1 ст. л. оливкового масла с соевым соусом и измельченным чесноком, затем обваляйте в этом тофу. Оставьте на 10 минут.

2 ✓

На горячей сковороде обжарьте маринованный тофу до золотистой корочки (ок. 5-7 минут).

Совет: Чеснок в маринаде склонен подгорать, поэтому жарьте на среднем огне и часто переворачивайте.
3 ✓

Помойте и высушите салат. Огурец нарежьте кружочками, помидоры — дольками, морковь — тонкой соломкой.

Совет: Сушка салата критически важна, иначе заправка стечет с листьев.
4 ✓

Смешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в маленьком стакане до получения мутной эмульсии.

Совет: Масло и кислота (лимон) при энергичном перемешивании становятся кремообразными.
5 ✓

Положите овощи в миску, полейте заправкой и перемешайте. Сверху выложите жареный тофу и посыпьте кунжутом.

Частые вопросы о рецепте

Почему на дне салата вода?
Овощи не были достаточно высушены после мытья или были посолены слишком рано (соль вытягивает воду). Всегда добавляйте заправку непосредственно перед подачей.

Ингредиенты

  • 400 г Тофу
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 2 ст. л. Соевый соус
  • 2 зубчика Чеснок
  • 200 г Смесь салатных листьев
  • 0.5 шт. Огурец
  • 2 шт. Помидор
  • 1 шт. Морковь
  • 2 ст. л. Лимонный сок
  • 2 ст. л. Кунжут
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Перец