Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Яблочно-апельсиновый торт при подаче
Воздушный десерт, сочетающий сладость яблок и цитрусовую свежесть

Яблочно-апельсиновый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Это не классический слоеный торт, а богатое, сочное наливное тесто, которое мы печем в форме для торта. Кислота апельсинового сока реагирует с разрыхлителем и содой (если она есть), образуя дополнительные пузырьки воздуха, благодаря чему тяжелое фруктовое тесто остается легким.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 45 мин
⌛ Всего времени 1 час 15 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разъемная форма для торта 22 см
  • Миски для смешивания
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Дно формы выстелите бумагой, бока смажьте маслом и присыпьте мукой.

Совет: Тесто отойдет от боков разъемной формы после выпечки, если хорошо смазать маслом.
2 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Совет: Просейте для воздушности.
3 ✓

Взбейте яйца с сахаром до пены (до увеличения объема).

Совет: Чем больше воздуха вы введете здесь, тем легче будет торт.
4 ✓

Смешайте с растопленным маслом апельсиновый сок и цедру, затем отжатое яблоко.

Совет: Масло обволакивает яблоко, поэтому оно не сразу размачивает муку.
5 ✓

Влейте масляную смесь в яичную пену, затем вмешайте муку.

Совет: Перемешивайте осторожно, широкими движениями, чтобы не разбить пену.
6 ✓

Выпекайте в форме 40-45 минут (проба зубочисткой).

Совет: Фруктовое тесто пропекается труднее, будьте терпеливы.
7 ✓

Остудите на решетке, затем посыпьте сахарной пудрой.

Совет: Не разрезайте теплым, иначе будет крошиться.

Частые вопросы о рецепте

Середина провалилась.
Вы вынули слишком рано, и структура еще не полностью затвердела. (Коагуляция).

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйцо
  • 100 г Сливочное масло (растопленное)
  • 150 г Яблоко (натертое)
  • 100 мл Апельсиновый сок
  • 1 шт. Тертая цедра апельсина
  • 1 уп. Разрыхлитель
  • 1 уп. Ванильный сахар
  • 1 щепотка Соль
  • 20 г Сахарная пудра (украшение)