Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Банановые оладьи, поданные со свежими фруктами и медом.
Банановые оладьи со свежими ломтиками банана, готовые к завтраку.

Банановые оладьи

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты
Это не тонкие, сворачивающиеся блинчики, а их пухлые кузены в американском стиле, где банан — не просто добавка, а часть структуры теста. Натуральный сахар фрукта карамелизуется при жарке, а разрыхлитель обеспечивает воздушную высоту. Идеальный способ спасти перезрелые, темнеющие бананы, которые в таком состоянии самые сладкие и ароматные.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 5 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Вилка для разминания бананов
  • Миска для смешивания
  • Сковорода с антипригарным покрытием
  • Лопатка

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разомните бананы вилкой в полное пюре.

Совет: Чем темнее кожура банана, тем слаще будет тесто, и тем меньше нужно дополнительного сахара.
2 ✓

Смешайте банановое пюре с яйцом, маслом и молоком до однородности.

Совет: Эмульсия жидких ингредиентов составляет основу теста.
3 ✓

Просейте туда муку, разрыхлитель и соль, затем перемешайте ровно до тех пор, пока мука не исчезнет.

Совет: Не перевзбивайте! Если мешать долго, клейковина в муке окрепнет, и оладьи будут резиновыми, а не рыхлыми.
4 ✓

Жарьте небольшие диски на средне разогретой, смазанной маслом сковороде. Когда сверху появятся и начнут лопаться пузырьки, переверните.

Совет: Пузырьки показывают, что тепло прошло сквозь тесто, и разрыхлитель выделил газы. Это знак идеального времени.

Частые вопросы о рецепте

Почему середина сырая?
Сковорода была слишком горячей. Толстому тесту нужно время, чтобы пропечься, прежде чем дно сгорит. Жарьте на среднем огне!

Ингредиенты

  • 2 шт. Спелый банан
  • 100 г Мука
  • 150 мл Молоко
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 1 ст. л. Масло (плюс для жарки)