Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Фаршированный картофель, запеченный с сыром, ветчиной и овощами
Аппетитный фаршированный картофель с румяной сырной шапкой

Фаршированный картофель

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
'Twice Baked Potato' (дважды запеченный картофель) — искусство спасения остатков. Мякоть картофеля, запеченного в мундире, превращаем в пюре, обогащаем (сметана, сыр, ветчина), затем наполняем обратно в собственную кожуру и снова запекаем. Так кожура служит хрустящей лодочкой для кремовой середины.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 1 час 5 мин
⌛ Всего времени 1 час 20 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 400 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Ложка для выскребания

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Помойте картофель, наколите вилкой, смажьте маслом и запекайте при 200°C ок. 45-50 минут (до мягкости).

Совет: Накалывание нужно для того, чтобы пар мог выходить и он не взорвался.
2 ✓

Разрежьте пополам, осторожно выскребите середину в миску (кожуру оставьте целой!).

3 ✓

Разомните мякоть картофеля со сметаной, сыром, ветчиной, специями.

Совет: Приготовьте кремовое пюре.
4 ✓

Наполните обратно в кожуру и запекайте еще 15 минут, пока верх не подрумянится.

Частые вопросы о рецепте

Почему порвалась кожура?
Вы выскребли стенку слишком тонко. Оставьте полсантиметра 'мяса' на кожуре, чтобы она держала форму.

Ингредиенты

  • 4 шт. Крупный картофель (для запекания)
  • 100 г Тертый сыр
  • 100 г Вареная ветчина (кубиками)
  • 100 мл Сметана
  • 2 зубчик Чеснок (раздавленный)
  • 1 ч. л. Соль
  • 0.5 ч. л. Перец
  • 2 ст. л. Оливковое масло