Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Филе-чизстейк, поданный с картофелем фри и салатом
Классический и вкусный рецепт филе-чизстейка

Филе-чизстейк

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Знаменитая уличная еда Филадельфии. Это не элегантное блюдо, а сочное, жирное, мясное наслаждение. Секрет в тончайше нарезанной говядине (Рибай лучше всего из-за жирности) и в том, что мясо плавится вместе с сыром прямо на жарочной поверхности.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 650 ккал
🌍 Кухня Американская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Острый нож (для нарезки мяса)
  • Большая сковорода

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте масло и карамелизуйте лук и перец на среднем огне (ок. 10 минут). Выньте из сковороды.

2 ✓

Увеличьте огонь до максимума. Бросьте тонкие ломтики мяса. Посолите, поперчите. Жарьте быстро, постоянно помешивая, пока не подрумянится (ок. 2-3 минут).

Совет: Тонкое мясо моментально высыхает, если пережарить. Пусть только покроется корочкой!
3 ✓

Верните лук и перец к мясу. Разделите на 4 кучки в сковороде.

4 ✓

Положите на каждую кучку по 2 ломтика сыра. Накройте на 1 минуту, чтобы сыр расплавился на мясе.

5 ✓

Разрежьте булочки пополам, накройте ими мясно-сырные кучки в сковороде, затем с помощью лопатки переверните все вместе в сэндвич.

Совет: Так булочка тоже прогреется и впитает сок.

Частые вопросы о рецепте

Как нарезать мясо так тонко?
Положите мясо в морозилку на 30-45 минут перед нарезкой. Если оно полузаморожено, нарезать его тонко намного легче.

Ингредиенты

  • 500 г Говяжий Рибай (или Стриплойн), нарезанный тончайшими ломтиками
  • 4 шт. Мягкие багеты или булочки для хот-догов
  • 8 ломтик Сыр Чеддер (или Проволоне)
  • 1 шт. Репчатый лук (нарезанный полосками)
  • 1 шт. Зеленый болгарский перец (нарезанный полосками)
  • 2 ст. л. Масло
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 щепотка Перец