Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Фисташковый ласси со сливочным йогуртом и свежим лаймом, приправленный розовой водой
Освежающий йогуртовый напиток с фисташками и лаймом

Фисташковый ласси

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Ласси — это ответ Индии смузи, но гораздо более древний. Этот напиток на основе йогурта не только охлаждает в палящую жару, но и благодаря пробиотикам йогурта и специям (кардамон, розовая вода) помогает пищеварению. Фисташковая версия — символ богатства: маслянистость зеленых орехов делает этот напиток шелковистым, почти как десерт.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 300 ккал
🌍 Кухня Индийская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Мощный блендер
  • Стаканы для подачи

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Орехи (фисташки)

Инструкция

1 ✓

Отложите несколько фисташек для украшения, остальные мелко измельчите в блендере вместе с медом.

Совет: Если измельчать вместе с медом, получится паста, которая лучше смешается с йогуртом, и в напитке не останется мешающих кусочков.
2 ✓

Добавьте в блендер йогурт, сок лайма, розовую воду, кардамон и кубики льда.

Совет: Сок лайма оживляет вкус и разбивает «жирность» йогурта, делая напиток более освежающим.
3 ✓

Взбивайте на максимальной скорости, пока лед полностью не разобьется и напиток не станет пенистым.

Совет: Взбивание насыщает йогурт воздухом [аэрация], от этого ласси становится легким и пенистым.
4 ✓

Разлейте по стаканам и посыпьте сверху отложенными, крупно нарезанными фисташками.

Совет: Пейте сразу, пока он холодный и пенистый!

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать жареные соленые фисташки?
Лучше нет. Соленый вкус может испортить сладкую гармонию. Используйте несоленые, натуральные фисташки, или, если есть только соленые, смойте с них соль и высушите.

Ингредиенты

  • 400 г Натуральный йогурт (лучше всего греческий)
  • 60 г Несоленые фисташки (без скорлупы)
  • 2 ст. л. Мед или сахар по вкусу
  • 1 ч. л. Свежий сок лайма
  • 4 шт. Кубики льда
  • 1 ч. л. Розовая вода
  • 1 щепотка Молотый кардамон