Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Свежий греческий салат с сыром фета, оливками и сочными помидорами
Сочное сочетание помидоров, огурцов и сыра фета, политое оливковым маслом

Греческий салат

Автор: Flavelo
Рецепты Салаты
«Хорьятики» (деревенский салат) — национальная гордость Греции. Правила строги: никакого листового салата, сыр фета кладется сверху большим куском (не кубиками), а заправка — исключительно высококачественное оливковое масло и орегано. Суть в натуральном вкусе пропитанных солнцем овощей, который оттеняется соленым сыром и терпкими оливками.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Всего времени 15 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Греческая

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большая миска для смешивания
  • Острый нож

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Нарежьте помидоры дольками, огурец — толстыми полукружочками, перец — полосками.

Совет: Огурец не нужно чистить, кожура придает хруст и цвет.
2 ✓

Красный лук нарежьте тонкими кольцами.

Совет: Если лук кажется слишком острым, замочите его в холодной воде на 5 минут, затем слейте воду. Это уберет едкость.
3 ✓

Сложите овощи в миску, добавьте оливки и слегка перемешайте.

Совет: Не перемешивайте слишком сильно, чтобы помидоры не раздавились.
4 ✓

Положите сыр фета большим куском (или крупно поломав) поверх салата.

Совет: В аутентичной подаче сыр «венчает» блюдо.
5 ✓

Обильно посыпьте орегано и полейте оливковым маслом (и уксусом).

Совет: Солить нужно осторожно, так как фета и оливки уже соленые!
6 ✓

Сразу подавайте со свежим хлебом или питой.

Совет: Грех оставлять сок, скопившийся на дне салата!

Частые вопросы о рецепте

Почему салат стал водянистым?
Под воздействием соли овощи (из-за осмоса) выпускают сок. Это не страшно, образовавшийся «соус» (папара) лучше всего вымакивать хлебом!
Можно ли использовать брынзу или фетаки?
Консистенция другая (более кремовая, мажущаяся), оригинальная фета крошится и более кислая, но для домашней версии подойдет.

Ингредиенты

  • 4 шт. Помидор (спелый)
  • 1 шт. Огурец (длинноплодный)
  • 1 головка Красный лук
  • 1 шт. Зеленый перец (или болгарский)
  • 200 г Сыр Фета (настоящий овечий/козий)
  • 100 г Оливки Каламата (без косточки или целые)
  • 1 ст. л. Сушеный орегано
  • 4 ст. л. Оливковое масло Extra Virgin
  • 1 ст. л. Красный винный уксус (по желанию)