Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Итальянский сидр с просекко в бокале, украшенный веточкой розмарина
Элегантный итальянский сидр с просекко и яблоком

Итальянский сидр с просекко

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Элегантный осенне-зимний коктейль, сочетающий домашний вкус яблока с итальянской игристостью просекко. Это не классический сидр (который является ферментированным яблочным вином), а изысканный смешанный напиток, где пряную яблочную основу можно приготовить заранее, а с приходом гостей просто разбавить шампанским.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Всего времени 1 час 15 мин
🍽️ Порции 6 порций
🔥 Калории 160 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кувшин
  • Сито

Инструкция

1 ✓

В большом кувшине смешайте яблочный сок с сахаром (если используете) до растворения.

Совет: Растворению сахара можно помочь, если нагреть немного яблочного сока, растворить в нем сахар, а затем влить обратно к холодному.
2 ✓

Бросьте цедру лимона и апельсина (только цветную часть, белая горькая!), а также веточки розмарина. Поставьте в холодильник минимум на 1 час.

Совет: Это «холодное настаивание» (мацерация) извлекает эфирные масла без варки вкусов.
3 ✓

Перед подачей процедите яблочный сок, чтобы удалить специи.

Совет: Так вы получите элегантный, чистый напиток.
4 ✓

Долейте холодным просекко. Осторожно, медленно перемешайте один раз.

Совет: Не мешайте бурно, иначе выйдут пузырьки (потеря углекислоты).
5 ✓

Разлейте по бокалам, украсив свежей веточкой розмарина.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли приготовить заранее?
Яблочную основу да, но просекко добавляйте только при подаче, иначе выйдет газ.

Ингредиенты

  • 750 мл Просекко (холодное)
  • 1000 мл Яблочный сок (желательно нефильтрованный)
  • 50 г Сахар (опционально, если яблочный сок кислый)
  • 1 шт. Цедра лимона (полосками)
  • 5 г Веточка свежего розмарина
  • 1 шт. Цедра апельсина (полосками)