Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Карри-боул с киноа, шпинатом и тофу
Здоровое карри из киноа со шпинатом и вкусом лайма

Карри-боул с киноа, шпинатом и лаймовым тофу

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Этот рецепт очень похож на предыдущий, но здесь главную роль наряду с карри играет кислотность лайма. Использование кокосового масла еще больше усиливает тропический вкус. Мы готовим это как блюдо «в одной кастрюле», где вкусы киноа, тофу и овощей смешиваются к концу приготовления.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 500 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кастрюля для киноа
  • Глубокая сковорода
  • Разделочная доска

Информация об аллергенах

⚠️ Соя

Инструкция

1 ✓

Промойте киноа и сварите в воде с щепоткой соли. Отложите.

Совет: Тщательное промывание удаляет горькие вещества.
2 ✓

Нарежьте тофу кубиками. В сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте порошок карри и обжаривайте 1 минуту.

Совет: Обжаривание в масле (blooming) высвобождает ароматы.
3 ✓

Добавьте тофу, перемешайте в пряном масле, затем залейте кокосовым молоком. Посолите и варите 5 минут.

Совет: Дайте соусу немного загустеть и покрыть тофу.
4 ✓

Вмешайте шпинат и дайте ему завянуть. Снимите с огня и выжмите сок лайма.

Совет: Никогда не кипятите сок лайма, так как он может стать горьким и потерять свежесть.
5 ✓

Подавайте, смешав с киноа или выложив сверху. Посыпьте кинзой.

Совет: Подавайте сразу, пока шпинат свежий и зеленый.

Частые вопросы о рецепте

Что делать, если получилось слишком кисло?
Немного сахара или меда (если вы не веган) могут уравновесить кислотность.

Ингредиенты

  • 150 г Киноа
  • 300 мл Вода
  • 2 ст. л. Кокосовое масло
  • 100 г Свежий шпинат
  • 200 г Тофу
  • 200 мл Кокосовое молоко
  • 1 ст. л. Порошок карри
  • 1 шт. Лайм (сок)
  • 1 щепотка Соль
  • 10 г Свежая кинза