Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Кофейный коктейль, украшенный кофейными зернами
Элегантный и вкусный рецепт кофейного коктейля

Кофейный коктейль

Автор: Flavelo
Рецепты Напитки
Хотя его название Мартини, на самом деле он не имеет ничего общего с классическим напитком с вермутом, их связывает только форма бокала. Легенда гласит, что в 80-х годах в Лондоне топ-модель попросила напиток, который «разбудит, а потом даст по голове». Бармен Дик Брэдселл создал эту современную классику: кофеин эспрессо и сила водки — идеальная пара.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 1 порций
🔥 Калории 210 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Шейкер: Для взбивания пены.
  • Охлажденный Y-бокал (бокал для мартини): Для стильной подачи.

Инструкция

1 ✓

Сварите крепкий эспрессо.

Совет: В свежем кофе есть та самая «crema» (слой масел), которая при встряхивании образует красивую пену.
2 ✓

Наполните шейкер льдом, затем влейте водку, ликер и, наконец, горячий кофе.

Совет: Не бойтесь горячего кофе: хотя он и плавит лед, это разбавление как раз необходимо для гармонизации вкусов.
3 ✓

Закройте и трясите изо всех сил не менее 15 секунд. Вы должны чувствовать, как лед ударяется о стенки.

Совет: Встряхивание (шейк) здесь не только охлаждает, но и нагнетает воздух в жидкость, создавая характерный слой сливочной пены сверху.
4 ✓

Процедите через мелкое сито в охлажденный бокал.

Совет: Мелкое сито задерживает мелкие осколки льда, поэтому текстура остается шелковистой.
5 ✓

Положите 3 кофейных зерна на пену на удачу.

Совет: Три зерна традиционно символизируют здоровье, богатство и счастье.

Частые вопросы о рецепте

Почему сверху нет пены?
Вы недостаточно сильно встряхивали. Масла в кофе должны эмульгировать с воздухом во время встряхивания.

Ингредиенты

  • 50 мл Свежий эспрессо (горячий)
  • 30 мл Кофейный ликер (например, Kahlúa)
  • 30 мл Водка
  • 10 мл Сахарный сироп (по вкусу, если любите послаще)
  • 1 большая горсть Кубики льда
  • 3 шт. Кофейные зерна (украшение)