Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Коричный сливовый пирог, поданный с сахарной пудрой и корицей
Осенний фруктовый пирог с корицей

Коричный сливовый пирог

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Этот пирог в стиле 'Zwetschgenkuchen' — вестник осени. Простое наливное тесто, которое здесь только для того, чтобы стать ложем для обилия слив. Во время выпекания сливовый сок и сахар сливаются в сироп, пропитывающий бисквит, а корица придает всему этому теплоту.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 40 мин
⌛ Всего времени 1 час
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Австрийская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Разъемная форма для торта (24 см)
  • Ручной миксер

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности, пока оно не станет совсем светлым. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.

Совет: Взбивание масла вводит воздух в тесто (механическое разрыхление), от этого тесто становится легким.
2 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу. Поочередно с молоком добавляйте к масляной основе и перемешивайте до гладкости.

Совет: Не мешайте с мукой слишком долго, иначе тесто станет плотным из-за образования глютена.
3 ✓

Вылейте массу в смазанную маслом форму. Сверху выложите половинки слив (срезом вверх).

Совет: Если кожица будет внизу, сок не вытечет сразу в тесто, а карамелизуется в углублении.
4 ✓

Выпекайте при 180°C 35-40 минут (проба на сухую лучину!). Оставьте остывать в форме.

Совет: Структура горячего пирога еще слабая, если вынуть его сейчас, он может развалиться.
5 ✓

Перед подачей посыпьте сахарной пудрой с корицей.

Совет: Лучше всего в теплом виде!

Частые вопросы о рецепте

Почему фрукты осели?
В этом пироге это не проблема, но если это вас беспокоит, обваляйте сливы в небольшом количестве муки перед тем, как положить их, это улучшит сцепление.
Можно ли использовать консервированные фрукты?
Только если вы очень тщательно их обсушите, иначе они размочат тесто.

Ингредиенты

  • 400 г Слива (без косточек, половинки)
  • 200 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйцо
  • 100 г Сливочное масло (мягкое)
  • 100 мл Молоко
  • 1 упаковка Разрыхлитель
  • 1.5 ч. л. Молотая корица
  • 1 щепотка Соль
  • 20 г Сахарная пудра (для посыпки)