Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом
Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами
Золотистые грибы и расплавленный сыр на сочной курице

Куриный бургер с грибами

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Грибы — это "лесное мясо", полное натуральных усилителей вкуса (умами). Когда мы обжариваем их на масле до золотисто-коричневого цвета, их вкус углубляется и становится ореховым, что фантастически дополняет более нейтральную куриную грудку. Этот бургер — встреча земляных вкусов и сливочного сыра, своего рода комфортная еда с осенним настроением.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 780 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода-гриль для мяса
  • Сковорода для грибов
  • Деревянная ложка

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

Подготовьте курицу и обжарьте ее обычным способом (приправы, гриль, плавление сыра).

Совет: К курице из-за сочности грибов хорошо подходит более сильная корочка.
2 ✓

Почистите грибы (не замачивайте!), нарежьте ломтиками. Обжарьте на горячей сковороде на сливочном масле до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Солите только в конце! Соль вытягивает воду (осмос), если посолить в начале, грибы сварятся в собственном соку вместо того, чтобы поджариться.
3 ✓

Поджарьте булочки. Смажьте майонезом.

Совет: Жирность майонеза хорошо передает вкусовые вещества грибов.
4 ✓

Выложите жареные грибы поверх мяса с сыром.

Совет: Грибы, утопленные в сыре, не выпадают.

Частые вопросы о рецепте

Почему грибы пустили сок?
Вы положили слишком много сразу в сковороду или слишком рано посолили. Грибы нужно жарить, а не тушить.
Какие грибы использовать?
Коричневые шампиньоны вкуснее, но белый гриб или лисички делают блюдо по-настоящему роскошным.

Ингредиенты

  • 500 г филе куриной грудки
  • 4 шт. булочки для гамбургеров
  • 150 г свежие шампиньоны
  • 4 lomtika сыр чеддер
  • 4 листа салат
  • 1 шт. помидор
  • 1 головка красный лук
  • 4 ст. л. майонез
  • 1 ч. л. сушеный чеснок
  • 1 ст. л. сливочное масло
  • 1 ч. л. соль
  • 1 ч. л. черный перец
  • 2 ст. л. оливковое масло