Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Куриный бургер с песто, курицей гриль и плавящейся моцареллой
Итальянские вкусы: базиликовый песто и сливочная моцарелла

Куриный бургер с песто

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Небольшое итальянское отступление в мире бургеров. Песто дженовезе (базилик, кедровые орехи, пармезан, оливковое масло) — это ароматическая бомба, придающая блюду свежесть и глубину. Мягкая сливочность моцареллы и соленый характер пармезана создают идеальный сырный дуэт. Этот бургер доказывает, что средиземноморские вкусы отлично работают и между двумя булочками.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 800 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода-гриль
  • Терка для сыра
  • Кисточка для смазывания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Орехи
⚠️ Яйца

Инструкция

1 ✓

Обжарьте курицу на сковороде-гриль. Когда перевернете и она будет почти готова, смажьте верх песто, затем накройте моцареллой. Накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.

Совет: Масло в составе песто при нагревании станет еще ароматнее.
2 ✓

Поджарьте булочки. Смажьте майонезом (или майонезом с песто).

Совет: Соус, впитывающийся в поры булочки, придает вкус каждому укусу.
3 ✓

Соберите: салат, мясо с песто и сыром, помидор, лук. Посыпьте сверху тертым пармезаном.

Совет: Соленый вкус умами пармезана подчеркивает сладость помидора.

Частые вопросы о рецепте

Пригорит ли песто при жарке?
Да, если положить его слишком рано. Намазывайте его на мясо только в самом конце жарки или лучше на булочку.
Какую моцареллу использовать?
'Сухая' (брусковая) моцарелла плавится лучше и не размачивает бургер, как 'мокрая' (в шариках) версия.

Ингредиенты

  • 500 г филе куриной грудки
  • 4 шт. булочки для гамбургеров
  • 6 ст. л. зеленый песто
  • 100 г сыр моцарелла (ломтики)
  • 50 г сыр пармезан (тертый)
  • 4 листа салат
  • 1 шт. помидор
  • 1 головка красный лук
  • 4 ст. л. майонез
  • 1 ч. л. сушеный чеснок
  • 1 ч. л. соль
  • 1 ч. л. черный перец
  • 2 ст. л. оливковое масло