Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Лимонно-яблочный кекс при подаче
Гармоничное сочетание сладкого яблока и пикантного лимона в мягкой выпечке

Лимонно-яблочный кекс

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Суть 'смешанного теста' (стиль pound cake) — равные пропорции и правильная эмульсия. Кислота лимона химически 'готовит' волокна яблока, поэтому они становятся еще мягче в выпечке, почти превращаясь в крем во время запекания.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 45 мин
⌛ Всего времени 1 час 15 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 280 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для кекса
  • Терка
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом, присыпьте мукой.

Совет: Базовый шаг.
2 ✓

Взбейте яйца с сахаром до пены.

Совет: Стабильность.
3 ✓

Растопите масло, смешайте с ним лимонный сок и цедру, затем яблоко.

Совет: Масляно-фруктовая основа.
4 ✓

Влейте в яйца, затем вмешивайте муку с разрыхлителем и солью.

Совет: Осторожное перемешивание.
5 ✓

Выпекайте 40-45 минут. Проба зубочисткой.

Совет: Следите за цветом.
6 ✓

Остудите в форме 10 минут, затем выньте.

Совет: Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Частые вопросы о рецепте

Слишком кислый.
Зависит от сорта яблок. Используйте более сладкие яблоки (например, Гала, Фуджи) или немного увеличьте количество сахара.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 100 г Сливочное масло
  • 3 шт. Яйцо
  • 1 шт. Яблоко (натертое, отжатое)
  • 1 шт. Тертая цедра лимона
  • 50 мл Лимонный сок
  • 1 уп. Разрыхлитель
  • 1 уп. Ванильный сахар
  • 1 щепотка Соль