Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Лимонно-банановое печенье Линцер при подаче
Рассыпчатое печенье с оригинальной начинкой из банана и лимонной ноткой

Лимонно-банановое печенье «Линцер»

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Современный поворот классики: густая, кремовая консистенция бананового джема отлично сцепляется с кисловатыми, ароматизированными лимонной цедрой кольцами линцера. Из-за высокого содержания пектина в банане начинка может быть более устойчивой к выпечке, но здесь мы не печем ее после наполнения.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 12 мин
⌛ Всего времени 1 час 25 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 270 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Скалка
  • Формочки для печенья 'Линцер'
  • Миксер (опционально)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разотрите холодное масло с мукой, сахарной пудрой и цедрой лимона.

Совет: Работайте быстро, чтобы оставалось холодным.
2 ✓

Добавьте яичный желток и соберите тесто в шар. Дайте отдохнуть в холодильнике 30 минут.

Совет: Жирность желтка делает тесто рассыпчатым (белок сделал бы жестким).
3 ✓

Раскатайте, вырежьте полные и дырчатые круги. Выпекайте при 180°C 10-12 минут (до светлого цвета).

Совет: Пеките на пергаменте.
4 ✓

Полностью остудите.

Совет: Теплым ломается.
5 ✓

Смажьте целые круги банановым джемом, приклейте крышечки.

Совет: За неимением бананового джема подойдет размятый вилкой банан, смешанный с лимонным соком, для немедленного употребления.

Частые вопросы о рецепте

Тесто слишком мягкое.
Слишком жарко или масло растаяло. В холодильник на 20 минут!

Ингредиенты

  • 300 г Пшеничная мука
  • 200 г Холодное сливочное масло
  • 100 г Сахарная пудра
  • 1 шт. Яичный желток
  • 1 шт. Тертая цедра лимона
  • 1 порция Банановый джем (или густое банановое пюре)