Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Фруктовый напиток Лимонно-бузинный сидр, украшенный кружком лимона и цветами бузины
Искрящийся летний напиток с цветочными нотами бузины

Лимонно-бузинный сидр

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Этот напиток — встреча англосаксонской культуры сидра и центрально-европейской традиции бузинного сиропа. Ферментированная яблочная основа сидра отлично переносит летучие ароматы цветов бузины, а кислота лимона «срезает» сладость, делая глоток освежающим (crisp). Идеальный летний охладитель, где пузырьки углекислого газа помогают высвобождению ароматов.
🕒 Подготовка 5 мин
⌛ Всего времени 5 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 145 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Большой кувшин
  • Ложка для смешивания
  • Разделочная доска и нож

Информация об аллергенах

⚠️ Сульфиты (могут присутствовать в сидре)

Инструкция

1 ✓

Насыпьте лед в стаканы.

Совет: Лед охлаждает стакан, так напиток дольше остается свежим.
2 ✓

В кувшине смешайте лимонный сок и сироп бузины.

Совет: Это «сиропная основа». Если сначала смешать это, оно легче распределится в газированном сидре без лишнего перемешивания (которое выбило бы газ).
3 ✓

Залейте холодным сидром и осторожно перемешайте.

Совет: Только осторожно! Углекислый газ — носитель свежести, не вымешайте его.
4 ✓

Разлейте напиток по ледяным стаканам и украсьте лимоном.

Совет: Украшение — это не только вид: аромат лимонной цедры — первое впечатление при питье.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать безалкогольный сидр?
Конечно, или даже неосветленный яблочный сок, разбавленный содовой, если готовите для детей.
Получилось слишком сладко.
Содержание сахара в сиропах бузины варьируется. Всегда пробуйте и регулируйте баланс, разбавляя лимонным соком или содовой.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр (сухой или полусухой)
  • 50 мл Свежевыжатый лимонный сок
  • 50 мл Сироп бузины
  • 2 ломтик Кружок лимона (украшение)
  • 1 горсть Кубики льда
  • 1 веточка Свежая мята или мелисса (по желанию)