Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Запеченный до золотистого цвета мясной рулет, поданный со свежими овощами и соусом.
Сытный пирог с пряным свиным фаршем, идеальный для семейного ужина.

Мясной рулет

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
Магия слоеного теста в том, что жир между тонкими слоями при выпечке превращается в пар и расслаивает тесто (физическое разрыхление), создавая хрустящую слоистую структуру. В сочетании с сочной мясной начинкой получается элегантный, но простой ужин, который хорош как в горячем, так и в холодном виде.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 50 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 550 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сковорода для начинки
  • Противень
  • Кисточка для смазывания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Спассеруйте лук на масле, добавьте мясо и обжарьте до рассыпчатости. Приправьте (соль, перец, паприка, чеснок).

Совет: Полностью выпарите жидкость, рагу должно быть «сухим», иначе тесто размокнет.
2 ✓

Дайте начинке ПОЛНОСТЬЮ остыть. Вмешайте рубленую петрушку.

Совет: Горячая начинка расплавит слои жира в тесте еще до выпечки, и оно не будет слоистым.
3 ✓

Разложите тесто, распределите по нему мясо, плотно сверните. Края защипните.

Совет: Наколите верх вилкой, чтобы пар мог выходить.
4 ✓

Смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 200°C около 25-30 минут до золотистого цвета.

Совет: Высокая температура нужна для поднятия слоеного теста.

Частые вопросы о рецепте

Дно теста размокло.
Начинка была слишком сочной или теплой, когда вы выложили ее на тесто. Остудите ее полностью перед фаршировкой!

Ингредиенты

  • 1 уп. Слоеное тесто (охлажденное, раскатанное)
  • 500 г Свиной фарш
  • 1 головка Репчатый лук
  • 2 зубчика Чеснок
  • 1 ч. л. Паприка (порошок)
  • 1 шт. Яйцо (для смазывания)
  • 1 ст. л. Масло
  • 1 пучок Петрушка