Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Подача мороженого из личи
Экзотическое освежающее мороженое с ароматом розы и личи

Мороженое из личи

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Характерный аромат личи, напоминающий розу, и мягкость сливок встречаются в утонченном десерте, вдохновленном Азией. Это мороженое не о кричащих вкусах, а об элегантности: парфюмерную сладость фрукта уравновешивает свежесть лимонного сока. Идеальное завершение пряного ужина.
🕒 Подготовка 15 мин
⌛ Всего времени 6 ч. 15 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Блендер
  • Венчик
  • Сито (опционально, если хотите очень гладкую текстуру)
  • Мороженица или контейнер

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Измельчите мякоть личи в пюре блендером.

Совет: Не измельчайте слишком долго, чтобы текстура не разрушилась полностью и осталось немного кусочков.
2 ✓

Смешайте пюре с лимонным соком, ванилью и сгущенным молоком.

Совет: Лимонная кислота предотвращает окисление (потемнение) и подчеркивает фруктовый вкус.
3 ✓

Взбейте сливки до мягких пиков и соедините с фруктовой основой.

Совет: Взбитые сливки дают пузырьки воздуха, а сгущенное молоко — кремовость.
4 ✓

Заморозьте массу.

Совет: Из-за высокого содержания воды в личи стоит перемешивать массу чаще в процессе заморозки, если готовите без мороженицы.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать консервированные личи?
Да, но тщательно слейте сироп. Сироп из банки может сделать мороженое слишком сладким, поэтому может потребоваться меньше сгущенного молока.

Ингредиенты

  • 300 г Свежие личи (очищенные, без косточек)
  • 250 мл Сливки для взбивания
  • 200 мл Сгущенное молоко с сахаром
  • 10 мл Свежевыжатый лимонный сок
  • 5 мл Экстракт ванили