Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пицца Лакса с малайзийскими специями и креветками
Экзотическая пицца Лакса с морепродуктами и пряным кокосовым соусом

Пицца Лакса

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда Быстрые рецепты
Лакса — культовый суп Юго-Восточной Азии, душа которого — пряная основа карри с кокосовым молоком. Эта пицца переносит этот вкусовой мир в твердый формат: вместо томатного соуса основу составляет смесь густой пасты лакса и кокосового молока, на которую кладут морепродукты и курицу. Экзотичная, кремовая, острая и ароматная — каждый кусочек как тропическое путешествие.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 820 ккал
🌍 Кухня Малайзийско-Фьюжн

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Маленькая миска для смешивания соуса
  • Сковорода для предварительной обжарки

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Ракообразные

Инструкция

1 ✓

Подготовьте начинку: кубики куриной грудки обжарьте до полуготовности в небольшом количестве масла. Смешайте пасту лакса с густым кокосовым молоком в кремовый соус.

Совет: Используйте густую, кремовую часть кокосового молока, а не воду, чтобы не размочить тесто.
2 ✓

Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Горячая духовка — базовое требование.
3 ✓

Раскатайте тесто, положите на противень. Смажьте кокосово-лаксовой основой.

Совет: Ароматная, пряная основа, не нужно мазать слишком толсто.
4 ✓

Посыпьте сыром, затем разложите курицу, сырые креветки и полоски перца.

Совет: Креветки пекутся очень быстро, поэтому их кладите сырыми, а курицу нужно предварительно обжарить, так как она толще.
5 ✓

Посыпьте хлопьями чили по вкусу.

Совет: Паста лакса сама по себе может быть острой, попробуйте соус перед этим!
6 ✓

Выпекайте 12-15 минут, пока сыр не забурлит, а тесто не станет золотисто-коричневым.

Совет: Креветки готовы, когда станут розовыми и свернутся.
7 ✓

После выпекания обильно посыпьте свежей кинзой и нарезанным колечками зеленым луком.

Совет: Цитрусовость кинзы обязательна для вкуса лаксы.

Частые вопросы о рецепте

Где купить пасту лакса?
В азиатских магазинах или в международных отделах крупных гипермаркетов. Если нет, красная паста карри — хорошая замена.
Можно ли использовать замороженные креветки?
Да, но разморозьте их и вытрите насухо, иначе они размочат пиццу.

Ингредиенты

  • 1 порция Тесто для пиццы
  • 50 г Паста Лакса (или красная паста карри)
  • 100 мл Густое кокосовое молоко (консервированное)
  • 200 г Куриная грудка (кубиками, предварительно обжаренная)
  • 100 г Креветки (очищенные)
  • 150 г Сыр Моцарелла
  • 50 г Болгарский перец (полосками)
  • 2 шт. Зеленый лук
  • 1 пучок Свежая кинза
  • 5 г Хлопья чили