Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Пицца с луком и моцареллой
Простая итальянская пицца с красным луком и томатным соусом

Пицца с луком

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Основные блюда
Лук — сокровище кухни бедняков. Под воздействием тепла содержащиеся в нем едкие сернистые соединения распадаются, а сахара карамелизуются, придавая блюду невероятную сладость и глубину. Эта пицца доказывает, что даже из самого простого ингредиента можно приготовить королевское блюдо. На родине знаменитого сладкого красного лука «Cipolla di Tropea» это настоящий деликатес.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 680 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Мандолина или острый нож
  • Сковорода (для опционального предварительного обжаривания)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Нарежьте лук очень тонкими кольцами.

Совет: Тонкие ломтики быстрее карамелизуются и станут более хрустящими.
2 ✓

Раскатайте тесто, смажьте томатным соусом, посолите, поперчите.

Совет: Кислота томата и сладость лука — классическая пара.
3 ✓

Равномерно посыпьте луковыми кольцами.

Совет: Кладите лук и ПОД сыр, и НАД сыром. Тот, что внизу, пропарится, тот, что сверху — поджарится.
4 ✓

Посыпьте моцареллой, сбрызните маслом. Выпекайте 12-15 минут.

Совет: Масло помогает луку подрумяниться.
5 ✓

Достаньте, посыпьте базиликом и подавайте.

Совет: Аромат жареного лука наполнит кухню!

Частые вопросы о рецепте

Лук не останется сырым?
Если нарезать тонко, пропечется. Если любите колечки потолще, стоит припустить их в небольшом количестве масла перед тем, как класть на пиццу.
Фиолетовый или красный лук?
Фиолетовый слаще и декоративнее, красный более характерный. Оба хороши!

Ингредиенты

  • 300 г Тесто для пиццы
  • 150 мл Томатный соус
  • 150 г Моцарелла
  • 2 головки Фиолетовый или красный лук
  • 10 листьев Свежий базилик
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец