Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пирог с какао, нарезанный ломтиками, посыпанный сахарной пудрой
Мягкий и рассыпчатый домашний пирог с какао

Пирог с какао

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Выпечка и десерты
Этот «наливной пирог» — спаситель будней. Он не требует взбивания или сложных техник, масло добавляется в растопленном виде, что дает плотную, сочную текстуру. Это как дитя любви брауни и бисквита: мягкий, но содержательный. Идеальный базовый рецепт, который можно смело варьировать.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 30 мин
⌛ Всего времени 45 мин
🍽️ Порции 12 порций
🔥 Калории 220 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень (ок. 20x30 см)
  • Ручной венчик
  • Лопатка

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте противень маслом и присыпьте мукой или застелите пергаментной бумагой.

Совет: Пергаментная бумага — самый надежный способ против прилипания.
2 ✓

В миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соль и сахар.

Совет: Никогда не пропускайте соль даже в сладкой выпечке, так как она подчеркивает (потенцирует) вкусы.
3 ✓

В другой миске смешайте яйца с молоком, ванилью и растопленным маслом.

Совет: Если масло слишком горячее, яйца могут свернуться (эффект яичницы), поэтому дайте ему остыть до теплого состояния.
4 ✓

Влейте жидкую часть в сухую и перемешайте до однородности, но не переусердствуйте.

Совет: Мешайте только до тех пор, пока мука не исчезнет, чтобы тесто не стало резиновым.
5 ✓

Вылейте массу в противень и выпекайте ок. 25-30 минут. Дайте остыть на решетке.

Совет: Решетка обеспечивает циркуляцию воздуха и снизу, поэтому низ теста не отсыреет.

Частые вопросы о рецепте

Как узнать, что он испекся?
Сделайте пробу зубочисткой: воткните ее в центр. Если она выходит сухой или только с парой крошек, готово. Если липкая, пеките дальше.

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 50 г Неподслащенный какао-порошок
  • 1 пакетик Разрыхлитель
  • 100 г Сливочное масло (растопленное, но не горячее)
  • 200 мл Молоко
  • 3 шт. Яйцо
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 1 щепотка Соль