Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Pizza Ethiopian Style при подаче
Острая эфиопская пицца со смесью специй бербере и зеленью

Pizza Ethiopian Style

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
Что происходит, когда итальянская пицца встречается со вкусами Африканского Рога? Этот рецепт преображает классическую пиццу с помощью смеси специй 'Бербере'. Бербере — это сложная, острая и теплая эфиопская приправа (чили, имбирь, гвоздика, пажитник...), которая создает удивительно гармоничную пару с томатным соусом и сыром. Немного кинзы в конце освежает общую картину.
🕒 Подготовка 25 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 40 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 680 ккал
🌍 Кухня Африканская (Фьюжн)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень или камень для пиццы

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Перемешайте полоски курицы с маслом и специей бербере. Обжарьте их на горячей сковороде 2-3 минуты (не нужно прожаривать полностью).

Совет: Предварительная обжарка карамелизирует специи и 'запечатывает' мясо, поэтому оно не размочит пиццу во время выпекания.
2 ✓

Раскатайте тесто для пиццы. Смажьте томатным соусом, посыпьте сыром.

3 ✓

Распределите сверху пряную курицу и лук.

4 ✓

Выпекайте в максимально горячей духовке (мин. 220°C) 12-15 минут, пока края не станут пузырчатыми и коричневыми.

Совет: Пицца любит тепловой шок.
5 ✓

При подаче посыпьте свежей кинзой.

Частые вопросы о рецепте

У меня нет специи бербере, что делать?
Смешайте красный перец, чили, имбирь, гвоздику, корицу и кардамон. Это не то же самое, но придаст похожий характер.

Ингредиенты

  • 300 г Тесто для пиццы (готовое или домашнее)
  • 150 мл Томатный соус
  • 200 г Куриная грудка (нарезанная полосками)
  • 2 ч. л. Смесь специй Бербере
  • 150 г Сыр Моцарелла
  • 1 головка Красный лук (нарезанный)
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 1 пучок Свежая кинза