Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом
Погача с овсяными хлопьями при подаче
Рассыпчатая и более полезная домашняя погача с овсянкой

Погача с овсяными хлопьями

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Эта погача (сдобные булочки) для тех, кто любит традиции, но открыт для новых текстур. Добавление овсяных хлопьев не только обогащает тесто клетчаткой, но и придает ему ореховый, характерный вкус. Поскольку овсянка впитывает много влаги, работа с тестом требует немного другого подхода, чем с чисто пшеничным.
🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 25 мин
⌛ Всего времени 1 час 55 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 340 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Скалка
  • Формочка для вырезания (выемка)

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

В теплом молоке растворите сахар, раскрошите дрожжи и оставьте подниматься на 10 минут.

Совет: Дрожжи покажут готовность: на поверхности жидкости появится пена.
2 ✓

Смешайте муку с овсяными хлопьями и солью, затем перетрите с холодным маслом в крошку.

Совет: Волокна овсянки позже впитают влагу, поэтому не пугайтесь, если тесто сначала покажется мягким.
3 ✓

Добавьте яйцо, сметану, половину сыра и дрожжевое молоко. Замесите эластичное тесто.

Совет: Работайте быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук.
4 ✓

Накройте и оставьте подходить на 40 минут, затем раскатайте, посыпьте оставшимся сыром и сложите (сверху вниз, снизу вверх, с боков к центру).

Совет: Складывание (ламинирование) создает слои.
5 ✓

Дайте отдохнуть 20 минут, затем раскатайте до толщины 2 см. Вырежьте булочки, смажьте яйцом и посыпьте овсяными хлопьями.

Совет: Яйцо не только придает блеск, но и служит клеем для посыпки.
6 ✓

Выпекайте в духовке при 180°C до золотисто-коричневого цвета (20-25 минут).

Совет: Остужайте на решетке, чтобы низ не отсырел от конденсата.

Частые вопросы о рецепте

Булочки получились слишком твердыми.
Овсянка впитывает больше жидкости, чем мука. В следующий раз добавьте немного больше молока или сметаны.

Ингредиенты

  • 400 г Пшеничная мука
  • 100 г Овсяные хлопья (мелкие)
  • 200 г Сливочное масло (холодное)
  • 150 г Сметана
  • 25 г Свежие дрожжи
  • 1 ч. л. Сахарный песок
  • 100 мл Молоко (теплое)
  • 1 шт. Яйцо
  • 100 г Тертый сыр
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 шт. Яйцо (для смазывания)
  • 20 г Овсяные хлопья (для посыпки)