Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Пряная кофта, говяжьи шарики на гриле с украшением из петрушки
Пряные говяжьи шарики со свежей петрушкой

Пряная кофта

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
Классическая говяжья кофта, где название 'пряная' указывает на игру зелени и семян кориандра (если используете их вместе с кумином). Эта версия для тех, кто любит глубокие, землистые вкусы и свежие цитрусовые нотки в одном кусочке.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 500 ккал
🌍 Кухня Ближневосточная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для смешивания
  • Сковорода

Инструкция

1 ✓

Подготовьте овощи: мелко нарежьте лук, чеснок, зелень.

Совет: Чем мельче нарежете, тем лучше распределится вкус.
2 ✓

Смешайте с мясом и сухими специями. Посолите.

Совет: Соль также помогает связать влагу в мясе.
3 ✓

Вымесите, сформируйте шарики.

Совет: Плотные шарики без трещин жарятся красивее всего.
4 ✓

Жарьте в горячем масле, пока все стороны не станут коричневыми.

Совет: Часто переворачивайте, чтобы сохранить сферическую форму.
5 ✓

Дайте отдохнуть пару минут перед подачей.

Совет: Во время отдыха соки 'успокаиваются' и не вытекают при разрезании.

Частые вопросы о рецепте

От чего мясо становится резиновым?
Вы слишком долго его вымешивали. Месите только до тех пор, пока оно не соберется, не дольше.

Ингредиенты

  • 500 г Говяжий фарш
  • 1 шт. Репчатый лук
  • 3 зубчик Чеснок
  • 2 ст. л. Свежая петрушка
  • 1 ст. л. Свежий кориандр (кинза)
  • 1 ч. л. Молотая зира (кумин)
  • 1 ч. л. Паприка
  • 1 ч. л. Соль
  • 1 щепотка Молотый черный перец
  • 2 ст. л. Оливковое масло