Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Пряный апельсиновый торт, поданный с сахарной пудрой и апельсиновой цедрой
Богатый и ароматный торт с зимними вкусами

Пряный апельсиновый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
Эфирные масла в цедре цитрусовых (например, лимонен) высвобождаются во время выпечки и пропитывают тесто, а теплые специи (корица, гвоздика, имбирь) придают глубину вкусам. Этот торт — ароматное путешествие, где кислотность апельсинового сока реагирует с разрыхлителем, придавая бисквиту дополнительную воздушность.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 40 мин
⌛ Всего времени 55 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 320 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Терка (для цедры цитрусовых)
  • Форма для хлеба или кекса
  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму маслом.

Совет: Подготовка формы — основа.
2 ✓

Смешайте муку, соль, разрыхлитель и специи.

Совет: Молотые специи склонны комковаться, смешивание с мукой позволяет этого избежать.
3 ✓

Взбейте масло с сахаром и апельсиновой цедрой (это помогает высвободить масла). Добавьте яйца по одному.

Совет: Трение кристаллов сахара помогает раскрыть ароматические вещества цедры апельсина.
4 ✓

Поочередно вмешайте мучную смесь и апельсиновый сок.

Совет: Кислая жидкость (апельсиновый сок) размягчает тесто.
5 ✓

Выпекайте 35-40 минут до сухой лучины. Остудите, затем посыпьте сахарной пудрой.

Совет: Если из-за содержания сахара начнет слишком быстро темнеть, накройте фольгой.

Частые вопросы о рецепте

Пирог получился горьким?
Вероятно, вы натерли и белую кожуру апельсина. Используйте только оранжевый слой, именно в нем содержатся эфирные масла!

Ингредиенты

  • 200 г Пшеничная мука
  • 150 г Сахарный песок
  • 100 мл Свежевыжатый апельсиновый сок
  • 2 ч. л. Тертая цедра апельсина
  • 3 шт. Яйцо
  • 100 г Сливочное масло (мягкое)
  • 1 ч. л. Молотая корица
  • 0.5 ч. л. Молотый имбирь
  • 0.25 ч. л. Молотая гвоздика
  • 1 ч. л. Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
  • 20 г Сахарная пудра