Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Разноцветная овощная сальса в миске, посыпанная жареным чесноком
Яркая закуска из помидоров, огурцов и перца

Пребиотическая чесночная овощная сальса

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Салаты
Суть сальсы — в свежести и хрустящей текстуре. Эта версия дополнена глубоким, сладковатым вкусом жареного чеснока, который создает интересный контраст со свежестью сырых овощей. Идеальное дополнение к грилю или просто к миске чипсов.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 25 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 90 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Острый нож (для точной нарезки кубиками)
  • Разделочная доска
  • Маленькая сковорода
  • Миска для смешивания

Инструкция

1 ✓

Овощи (помидор, огурец, перец) вымойте и нарежьте мелкими одинаковыми кубиками (нарезка брюнуаз). Зеленый лук тонко нарежьте кольцами.

Совет: Стоит удалить сердцевину помидора, чтобы она не размочила сальсу.
2 ✓

Чеснок нарежьте тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте ломтики чеснока до золотисто-коричневого цвета и хруста. Осторожно, он сгорает моментально! Выложите на бумажное полотенце.

Совет: Текстура хрустящего чеснока дает особые ощущения наряду с мягкими овощами.
3 ✓

В миске смешайте нарезанные кубиками овощи и измельченную петрушку.

Совет: Чем красочнее смесь, тем аппетитнее.
4 ✓

Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Полейте овощи и перемешайте.

Совет: Соль добавляйте только перед подачей, так как она вытягивает воду [Осмос], и овощи пускают сок.
5 ✓

При подаче посыпьте сверху лепестками жареного чеснока.

Совет: Так чеснок останется хрустящим до первого укуса.

Частые вопросы о рецепте

Как долго хранится?
Поскольку она из сырых овощей, от соли она пускает сок. Лучше всего свежей, но 1 день в холодильнике простоит.
Может ли быть острой?
Конечно, нарежьте в нее немного чили по вкусу.

Ингредиенты

  • 2 шт. Помидор (с твердой мякотью)
  • 1 шт. Огурец
  • 1 шт. Желтый болгарский перец
  • 2 зубчик Чеснок
  • 2 стебель Зеленый лук
  • 1 ст. л. Свежая петрушка
  • 1 ст. л. Лимонный сок
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 0.5 ч. л. Соль
  • 0.25 ч. л. Черный перец