Ревани с кремом из маскарпоне, золотисто-коричневые ломтики с белым слоем крема сверху Ревани с кремом из маскарпоне Деревенская колбаса с жареным бататом и горчичным кремом при подаче Деревенская колбаса с бататом и горчичным кремом Пирог с цуккини на гриле при подаче Пирог с цуккини на гриле Пита с гиросом из баранины со свежим дзадзики Пита с гиросом из баранины Хот-дог по секретному рецепту при подаче Хот-дог по секретному рецепту Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Ревани с кремом из маскарпоне, золотисто-коричневые ломтики с белым слоем крема сверху Ревани с кремом из маскарпоне Деревенская колбаса с жареным бататом и горчичным кремом при подаче Деревенская колбаса с бататом и горчичным кремом Пирог с цуккини на гриле при подаче Пирог с цуккини на гриле Пита с гиросом из баранины со свежим дзадзики Пита с гиросом из баранины Хот-дог по секретному рецепту при подаче Хот-дог по секретному рецепту Гаджар ка халва с шафраном, миндалем и изюмом Гаджар ка халва с шафраном Кацудон с начинкой из чесночного мисо, свежеподанный Кацудон с начинкой из чесночного мисо Тирокафтери с фетой и сливочным сыром, богатый крем из сыра фета, поданный с питой и овощами Тирокафтери с фетой и сливочным сыром Морковная тепла, свежеподанная, с кориандром Морковная тепла (индийские лепешки) Горячий яблочный сидр с миндальными лепестками Сидр с корицей и миндалем Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура
Скагенрёра с красным луком, смесь копченого лосося и креветок, поданная на тосте
Хрустящий тост с креветочным салатом скагенрёра, украшенный красным луком

Скагенрёра с красным луком

Автор: Flavelo
Рецепты Гарниры
Минималистичная версия Скагенрёры, где главная роль отведена креветкам и красному луку. Сладковатая острота и хруст красного лука фантастически подчеркивают сладкое мясо креветок. В Швеции ее часто используют как начинку для запеченного картофеля (Baked Potato) или просто кладут на хрустящий хлеб.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 290 ккал
🌍 Кухня Шведская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Сито для сцеживания креветок
  • Миска для смешивания
  • Нож

Информация об аллергенах

⚠️ Ракообразные
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Тщательно слейте жидкость с креветок, если они крупные — нарежьте крупно.

Совет: Вода — враг майонеза, она разбавляет вкус и текстуру.
2 ✓

Красный лук и укроп нарежьте очень мелко.

Совет: Лук не должен быть доминирующими кусками, а проявляться только как приправа.
3 ✓

В миске смешайте майонез (и сметану), лук и укроп. Приправьте солью, перцем.

Совет: Приготовьте основу, прежде чем класть креветки, чтобы не помять мясо при перемешивании.
4 ✓

Вмешайте креветки в соус.

Совет: Перемешивайте свободно, чтобы кусочки креветок остались целыми.
5 ✓

Выложите на тост или в запеченный картофель.

Совет: Подавайте сразу.

Частые вопросы о рецепте

Какой лук использовать?
Красный лук лучше всего подходит из-за более мягкого вкуса и цвета. Если он кажется вам слишком острым, нарежьте его и замочите в холодной воде на 5 минут, это уберет «жгучую» силу.
Можно ли с легким майонезом?
Можно, но для оригинального вкуса лучше подходит более жирный, кремовый майонез.

Ингредиенты

  • 300 г Креветки (вареные, очищенные, обсушенные)
  • 100 г Качественный майонез
  • 1 пучок Свежий укроп
  • 1 головка Красный лук
  • 1 ст. л. Сметана (опционально, для разбавления)
  • 1 щепотка Соль и перец
  • 4 ломтик Тост для подачи