Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом
Сконы с шоколадом, подаются со свежим чаем, мягкие и золотисто-коричневые
Шоколадное удовольствие: теплые сконы с тающими кусочками шоколада

Сконы с шоколадом

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Шоколадный скон — это встреча традиций и наслаждения. В то время как классический скон имеет более нейтральный вкус, эта версия обогащает маслянистое, слоистое тесто тающими кусочками шоколада. Идеальное утреннее удовольствие или дополнение к послеобеденному кофе, где горько-сладкий вкус шоколада уравновешивает мягкость теста.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 35 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 380 ккал
🌍 Кухня Британская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Нож и разделочная доска: Для измельчения шоколада (если используете плитку).
  • Противень: С пекарской бумагой.

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Смешайте сухие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель, соль).

Совет: Равномерное распределение разрыхлителя важно, чтобы выпечка не была 'горбатой' с одной стороны.
2 ✓

Разотрите холодное масло с мукой. Вмешайте кусочки шоколада.

Совет: Добавляйте шоколад на мучном этапе, так мука покроет кусочки, и они не осядут на дно теста.
3 ✓

Добавьте молоко и яйцо, слегка перемешайте. Не месите!

Совет: Работайте только до исчезновения муки. Комковатое тесто = хороший скон.
4 ✓

Расплющите до толщины 2 см, вырежьте и выпекайте 12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет: Если нет формочки, можно нарезать сегментами (как торт), так не будет обрезков теста.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать молочный шоколад?
Да, но темный шоколад лучше переносит выпечку и меньше расплывается в тесте.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука
  • 30 г Сахарный песок
  • 10 г Разрыхлитель
  • 1 щепотка Соль
  • 100 г Холодное сливочное масло
  • 150 мл Холодное молоко
  • 1 шт. Яйцо
  • 100 г Темный шоколад (капли или мелко нарезанный)