Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Скулеброд с цветной глазурью и кокосом, вкусная выпечка
Праздничный скулеброд с яркой глазурью и хрустящим кокосом

Скулеброд с цветной глазурью и кокосом

Автор: Flavelo
Рецепты Быстрые рецепты Выпечка и десерты
Классический вид Скулеброда — это венец из белой глазури и кокосовой стружки, окружающий гнездо из (обычно ванильного) крема в центре выпечки. Эта версия привносит веселый, праздничный поворот в традицию с помощью цветной глазури. Тесто воздушное и маслянистое, а хруст кокоса создает интересный контраст с мягкой выпечкой.
🕒 Подготовка 1 час 30 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 1 час 50 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 400 ккал
🌍 Кухня Норвежская / Шведская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Кондитерский мешок (для глазури)
  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

В теплом молоке активируйте дрожжи с частью сахара.

Совет: Терпеливо ждите, пока не появится пена, это указывает на силу дрожжей.
2 ✓

Замесите муку, соль, ванильный сахар, яйцо, оставшийся сахар и дрожжевое молоко. В конце вмешайте мягкое масло. Дайте подойти в течение 1 часа.

Совет: Позднее добавление масла обеспечивает наилучшую структуру глютена.
3 ✓

Сформируйте 8 плоских булочек. Сделайте углубление в центре (сюда можно было бы положить ванильный крем, если хотите обогатить, но можно оставить пустым для глазури). Дайте снова подойти 30 минут.

Совет: Углубление сохранит форму и при выпечке, если нажать достаточно глубоко.
4 ✓

Выпекайте при 180°C 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте полностью остыть.

Совет: Если нанесете глазурь на горячее, она растает.
5 ✓

Смешайте сахарную пудру с небольшим количеством воды и пищевым красителем до получения густой глазури. Намажьте на выпечку и обваляйте в кокосовой стружке.

Совет: Кокос прилипнет к влажной глазури.

Частые вопросы о рецепте

Глазурь слишком жидкая.
Добавьте еще сахарной пудры. Глазурь должна быть достаточно густой, чтобы не стекать сразу.
Кокос не прилипает.
Посыпайте кокосом глазурь сразу же, пока она не высохла (не покрылась корочкой).

Ингредиенты

  • 500 г Пшеничная мука
  • 100 г Сахарный песок
  • 25 г Свежие дрожжи
  • 250 мл Теплое молоко
  • 50 г Размягченное сливочное масло
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 щепотка Соль
  • 1 пакетик Ванильный сахар
  • 50 г Кокосовая стружка
  • 100 г Сахарная пудра (для глазури, с красителем)