Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Арахисовый соус поданный с весенними рулетиками
Густой дип для спринг-роллов с насыщенным ореховым вкусом

Вьетнамский арахисовый соус

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Соусы
Неизменный спутник весенних рулетиков (Гой Куон). Густой, кремовый, с богатым вкусом соус, который объединяет сладость арахисовой пасты с глубиной соуса Хойсин (или соевого соуса) и кислотностью лайма. Намного интереснее, чем просто арахисовая паста!
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 120 ккал
🌍 Кухня Вьетнамская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Венчик

Информация об аллергенах

⚠️ Арахис
⚠️ Соя

Инструкция

1 ✓

В миске смешайте арахисовую пасту с теплой водой, пока она не размякнет и не станет кремовой.

Совет: Теплая вода помогает эмульгировать масло арахисовой пасты, поэтому соус будет более гладким.
2 ✓

Добавьте соевый соус, рисовый уксус, сахар, сок лайма и тертый чеснок. Перемешайте до однородности.

3 ✓

Приправьте чили. Если слишком густо, добавляйте воду понемногу. Подавайте, посыпав крупно нарезанным арахисом (по желанию).

Совет: Обратите внимание, что консистенция соуса при охлаждении загустеет.

Частые вопросы о рецепте

Получилось слишком густо, что делать?
Густота может меняться в зависимости от марки арахисовой пасты. Смело добавляйте воду или кокосовое молоко, пока не получится консистенция для макания.

Ингредиенты

  • 100 г Кремовая арахисовая паста (лучше натуральная, несладкая)
  • 30 мл Соевый соус (или соус Хойсин)
  • 20 мл Рисовый уксус
  • 50 мл Теплая вода (по необходимости больше)
  • 10 г Коричневый сахар (или кленовый сироп)
  • 10 мл Свежий сок лайма
  • 1 зубчик Чеснок (тертый)
  • 1 ч. л. Хлопья чили или Шрирача