Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi) Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Свиная вырезка с грибным соусом на тарелке Свиная вырезка с грибным соусом Мясные тефтели с картофельным пюре при подаче Мясные тефтели с картофельным пюре Бисквитный торт с апельсином и свежими дольками апельсина Бисквитный торт с апельсином Монгольский жареный пирожок с мясом Хушур при подаче Хушур Пицца с сухофруктами и сыром Пицца с сухофруктами (Pizza ai Frutti Secchi)
Зеленый чай с лимоном в прозрачной чашке
Полезный и освежающий зеленый чай с лимоном

Зеленый чай с лимоном

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Листья зеленого чая (Camellia sinensis) не ферментируются, поэтому сохраняют свой свежий, травянистый характер и высокое содержание антиоксидантов. Самый критичный момент приготовления — температура: слишком горячая вода «шокирует» листья и высвобождает горькие дубильные вещества. Кислота лимона не только гармонирует по вкусу, но и химически помогает стабилизировать антиоксиданты, поэтому они лучше усваиваются организмом.
🕒 Подготовка 2 мин
🍳 Готовка 5 мин
⌛ Всего времени 7 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 35 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Чайник
  • Заварочный чайник или термостойкий кувшин
  • Сито (если используете листовой чай)

Информация об аллергенах

⚠️ Мед

Инструкция

1 ✓

Вскипятите воду, затем откройте крышку чайника и подождите ок. 5-8 минут, пока температура воды не опустится до 80°C.

Совет: 80°C — идеальная точка, когда ароматы высвобождаются, но горькие танины еще остаются в листе.
2 ✓

Положите чайные листья в заварник и залейте водой. Оставьте завариваться ровно на 2-3 минуты.

Совет: Наблюдайте, как листья расправляются и танцуют в воде — это «агония листьев», когда они отдают свой вкус.
3 ✓

Процедите чай (или выньте пакетик). Не отжимайте пакетик, так вы выдавите в чай горькие вещества!

Совет: Чайные листья — это «губки», отжимая их, мы извлекаем и нежелательные вкусы.
4 ✓

Подождите, пока чай остынет примерно до 60°C, затем добавьте лимонный сок и мед.

Совет: Цвет чая станет светлее от кислоты лимона — это естественная реакция pH-индикатора.
5 ✓

Разлейте по чашкам и бросьте по ломтику свежего лимона.

Совет: Эфирные масла, выделяющиеся из кожуры лимона, делают аромат полным.

Частые вопросы о рецепте

Почему мой чай горький?
Вероятно, вы залили его 100°C водой или заваривали дольше 3 минут. Зеленый чай деликатен, следите за временем и температурой!
Когда добавлять лимон?
Когда чай уже питьевой температуры. В слишком горячей воде вкус лимона может измениться, а витамин С разрушится.

Ингредиенты

  • 5 г Листовой зеленый чай (или 2 качественных пакетика)
  • 500 мл Вода (желательно мягкая)
  • 20 мл Свежий лимонный сок
  • 10 г Мед (по желанию)
  • 2 ломтика Кружок лимона (для украшения)