Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Капустная дхокла со свежей кинзой и пряным маслом Капустная дхокла Сырная погача с перцем Сырная погача с перцем Классический томатный соус с копченой паприкой Томатный соус с копченой паприкой Балют с соевым соусом и зеленым луком Балют с соевым соусом Гавайская пицца с кокосовой стружкой при подаче Гавайская пицца с кокосовой стружкой
Свежий фруктовый торт с разноцветными фруктами и блестящим слоем желе
Аппетитный кусок бисквитного торта с ванильным кремом и свежими фруктами.

Фруктовый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты

Домашняя версия классического воскресного десерта из кондитерской. Основа фруктового торта — легкий, воздушный бисквит, который, как губка, впитывает шелковистый ванильный крем и кислинку свежих фруктов. Желе сверху не только украшает, но и «консервирует» свежесть фруктов, предотвращая окисление. Работает с любыми сезонными фруктами, от клубники до персиков.

🕒 Подготовка 30 мин
🍳 Готовка 20 мин
⌛ Всего времени 3 ч.
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 260 ккал
🌍 Кухня Венгерская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для фруктового торта (с характерным рифленым краем)
  • Венчик
  • Миска для смешивания

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйцо

Инструкция

1 ✓

Разогрей духовку до 180°C. Отдели белки от желтков. Взбей белки с сахаром в крепкую пену, затем аккуратно вмешай желтки.

Совет: Пузырьки воздуха в пене поднимают тесто.
2 ✓

Просей муку с разрыхлителем и аккуратно перемешай, чтобы пена не опала.

Совет: Просеивание разрыхляет муку, предотвращая образование комочков.
3 ✓

Вылей в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекай около 15-20 минут (проверь зубочисткой). Переверни на решетку и дай остыть.

Совет: Готово, когда тесто отходит от стенок формы.
4 ✓

Свари густой пудинг из молока и сахара. Остуди до теплого состояния, периодически помешивая, чтобы не образовалась пленка.

Совет: Если залить горячим, тесто впитает влагу.
5 ✓

Выложи пудинг в углубление бисквита. Красиво разложи сверху фрукты.

Совет: Здесь может проявиться твое творчество!
6 ✓

Приготовь желе согласно инструкции на упаковке (вскипятив с водой и сахаром) и полей фрукты, двигаясь от центра к краям.

Совет: Желе быстро застывает, работай быстро.
7 ✓

Поставь в холодильник минимум на 1-2 часа перед подачей.

Совет: В холодном виде он хорошо режется.

Частые вопросы о рецепте

Почему бисквит не вынимается из формы?
Он легко прилипает к ребристым краям формы. Тщательно смажь маслом и посыпь мукой, или используй спрей для выпечки!
Крем размочил тесто.
Дай пудингу полностью остыть, прежде чем наносить его на тесто. Пар от горячего крема размягчает бисквит.

Ингредиенты

  • 3 шт. Яйцо
  • 3 ст. л. Сахарный песок
  • 3 ст. л. Пшеничная мука
  • 1 щепотка Разрыхлитель
  • 1 пакетик Порошок для ванильного пудинга
  • 400 мл Молоко
  • 3 ст. л. Сахар (для пудинга)
  • 300 г Фруктовое ассорти (очищенное)
  • 1 пакетик Порошок для желе (бесцветный или красный)