Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Кокосово-банановый торт, посыпанный сахарной пудрой и украшенный кокосовой стружкой
Сочный мякиш торта с кусочками банана

Кокосово-банановый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
По сути, это элегантный банановый хлеб (Banana Bread), испеченный в форме торта и обогащенный кокосовым молоком. Натуральное содержание пектина и крахмала в банане делает тесто сочным и плотным, а кокосовая стружка придает интересную текстуру. Идеально подходит для спасения перезрелых бананов.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 45 мин
⌛ Всего времени 1 час 5 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 380 ккал
🌍 Кухня Тропическая

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Вилка: Для разминания банана.
  • Венчик: Для теста.

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Яйца
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 180°C. Выстелите форму.

Совет: Основа.
2 ✓

Смешайте муку, разрыхлитель, кокосовую стружку.

Совет: Сухие ингредиенты.
3 ✓

Взбейте масло с сахаром до пышности, добавьте яйца, ваниль и размятые вилкой бананы.

Совет: Кашица из бананов помогает собрать тесто.
4 ✓

Вмешайте мучную смесь и кокосовое молоко.

Совет: Не перемешивайте слишком долго.
5 ✓

Выпекайте 40-45 минут. Проба зубочисткой!

Совет: Из-за карамелизации бананового сахара корочка может быть темнее.
6 ✓

Остудите, посыпьте сахарной пудрой.

Совет: Просто, но великолепно.

Частые вопросы о рецепте

Почему середина осталась липкой?
Банановое тесто пропекается труднее. Проверьте зубочисткой в центре, и если нужно, пеките дольше при более низкой температуре, накрыв фольгой.

Ингредиенты

  • 250 г Пшеничная мука тонкого помола
  • 100 г Кокосовая стружка
  • 150 г Сахарный песок
  • 3 шт. Яйца
  • 100 г Сливочное масло (мягкое)
  • 2 шт. Спелые бананы
  • 100 мл Кокосовое молоко
  • 1 пакетик Разрыхлитель теста
  • 1 ч. л. Экстракт ванили
  • 5 г Сахарная пудра (для посыпки)