Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Лаймово-кокосовый торт с украшением
Сочетание свежего лайма и кокоса в легком торте

Лаймово-кокосовый торт

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Выпечка и десерты
В этом рецепте встречаются два культовых вкуса тропиков: лайм и кокос. Жирность и сладость кокосового молока смягчают резкую кислоту лайма, создавая сбалансированный, экзотический вкус. Нейтральность бисквита позволяет раскрыться характеру крема. Этот торт как первый день отпуска на морском побережье: солнечный и многообещающий.
🕒 Подготовка 30 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 8 порций
🔥 Калории 350 ккал
🌍 Кухня Интернациональная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Форма для торта
  • Ручной венчик
  • Терка
  • Емкость для желатина

Информация об аллергенах

⚠️ Молоко
⚠️ Глютен

Инструкция

1 ✓

Натрите ароматную зеленую цедру лаймов, затем выжмите из них сок.

Совет: В цедре содержатся эфирные масла, в соке — кислоты. И то, и другое нужно для полного вкусового ощущения.
2 ✓

Замочите желатин в воде на 5 минут, затем осторожно нагрейте, пока он не станет жидким и прозрачным. Дайте остыть до теплого состояния.

Совет: Если вылить горячим в сливки, от тепла пена опадет и станет жидкой.
3 ✓

Взбейте холодные сливки с сахаром в крепкую пену.

Совет: Холодные инструменты (миска, венчик) помогают стабильности кристаллов жира, поэтому пена будет более стойкой.
4 ✓

При постоянном помешивании влейте во взбитые сливки сок лайма, цедру и теплый желатин. Вмешайте половину кокосовой стружки.

Совет: Кислый сок лайма добавляйте медленно, чтобы белки сливок не свернулись.
5 ✓

Поместите бисквитный корж в форму, вылейте на него крем и посыпьте сверху оставшимся кокосом.

Совет: Бисквит можно немного полить лаймовым сиропом, чтобы он был сочнее.
6 ✓

Поставьте в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он застыл до состояния, когда его можно резать.

Совет: Кокосовая стружка впитает влагу во время отдыха, поэтому станет мягче.

Частые вопросы о рецепте

Можно ли использовать кокосовые сливки?
Да, вкус будет еще интенсивнее. В этом случае может быть достаточно меньше сахара.
Что делать, если желатин свернулся комками?
Осторожно снова нагрейте весь крем (или его часть) над паром, пока он не растворится, затем охладите.

Ингредиенты

  • 1 шт. Готовый бисквитный корж (22 см)
  • 150 г Кокосовая стружка
  • 3 шт. Лайм
  • 100 г Сахарный песок
  • 300 мл Холодные сливки для взбивания
  • 15 г Порошковый желатин
  • 50 мл Вода