Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Сидр с лаймом и мятой, поданный в стакане
Освежающий летний напиток со вкусом лайма и мяты

Освежающий сидр с лаймом и мятой

Автор: Flavelo
Рецепты Вегетарианские и веганские Напитки
Вариация сидра, напоминающая мир коктейля Мохито, где освежающая сила мяты встречается с естественной сладостью яблока. Ключевой момент здесь - высвобождение ароматов мяты путем раздавливания, а не нарезки, чтобы эфирные масла попали в напиток в чистом виде, без горьких танинов. Настоящее летнее освежение, которое мгновенно бодрит своей игристостью и кислотностью.
🕒 Подготовка 10 мин
⌛ Всего времени 10 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 165 ккал
🌍 Кухня Международная

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Пестик (мадлер) или конец деревянной ложки
  • Устойчивые стаканы
  • Соковыжималка для цитрусовых
  • Барная ложка или ложка с длинной ручкой

Информация об аллергенах

⚠️ Сульфиты (в сидре)

Инструкция

1 ✓

Помойте мяту и положите на дно стаканов. Посыпьте коричневым сахаром и полейте небольшим количеством сока лайма.

Совет: Кристаллы сахара помогают действовать как абразив при раздавливании.
2 ✓

Осторожно надавите на мяту пестиком. Не нужно раздавливать в кашу, только чтобы появился аромат.

Совет: Нужно лишь надломить масляные железы на поверхности листьев, чтобы высвободился ментол. Если повредить лист, высвободится хлорофилл и горькие вещества.
3 ✓

Наполните стакан кубиками льда, затем влейте оставшийся сок лайма.

Совет: Наливание на лед мгновенно охлаждает кислоту лайма, что дает ощущение более свежего вкуса.
4 ✓

Долейте в стаканы яблочный сидр примерно на 3/4.

Совет: Наклоните стакан при наливании, чтобы он не слишком сильно вспенился и углекислый газ остался внутри.
5 ✓

Оставшееся место заполните газированной водой для большего эффекта игристости, затем осторожно перемешайте, чтобы сахар поднялся со дна.

Совет: Газированная вода добавляет дополнительные пузырьки и разбавляет напиток, делая его еще более освежающим.
6 ✓

Украсьте кольцами лайма и красивыми верхушками мяты. Подавайте немедленно.

Совет: Украшение - это не только вид: аромат мяты, находящейся близко к носу, усиливает вкусовые ощущения (ретроназальное обоняние).

Частые вопросы о рецепте

Почему напиток стал горьким?
Вероятно, вы слишком сильно раздавили мяту, и листья повредились. Нужно только надавливать, а не превращать в кашу!
Вместо коричневого сахара подойдет белый?
Да, но карамельный вкус коричневого сахара лучше гармонирует с яблочным сидром.

Ингредиенты

  • 500 мл Яблочный сидр (хорошо охлажденный)
  • 30 мл Свежий сок лайма (ок. 1 лайма)
  • 10 шт. Свежие листья мяты (+ украшение)
  • 10 г Коричневый сахар
  • 150 г Кубики льда
  • 4 ломтика Кольца лайма
  • 100 мл Газированная вода (охлажденная)