- Не будет ли слишком рыбный вкус?
- Хороший анчоус не 'пахнет рыбой', а имеет зрелый соленый вкус. Используйте немного!
Пицца Капричоза с анчоусами
Анчоус — ингредиент, который разделяет людей, но те, кто его любит, обожают его. При запекании маленькие филе рыбы почти тают и оставляют после себя интенсивную, соленую, морскую эссенцию (умами), которая венчает пиццу.
Ингредиенты
1
порция
Тесто для пиццы
100
мл
Томатный соус
120
г
Моцарелла
80
г
Ветчина
50
г
Грибы
4
шт.
Сердцевина артишока
6
филе
Анчоусы (в масле)
1
ч. л.
Орегано
Список покупок (0)
Необходимое оборудование
- Противень
Информация об аллергенах
Глютен
Молоко
Рыба
Инструкция
1
✓
Духовка на максимум. Тесто раскатать.
Совет: К этой начинке подходит тонкое тесто.
2
✓
Укладка: соус, сыр, ветчина, овощи. Анчоусы кладите сверху.
Совет: Анчоус должен жариться напрямую, так он растает.
3
✓
Выпекание.
Совет: Не солите пиццу, рыба достаточно соленая!
Частые вопросы о рецепте
Ингредиенты
- 1 порция Тесто для пиццы
- 100 мл Томатный соус
- 120 г Моцарелла
- 80 г Ветчина
- 50 г Грибы
- 4 шт. Сердцевина артишока
- 6 филе Анчоусы (в масле)
- 1 ч. л. Орегано