Пицца Капричоза с анчоусами

Анчоус — ингредиент, который разделяет людей, но те, кто его любит, обожают его. При запекании маленькие филе рыбы почти тают и оставляют после себя интенсивную, соленую, морскую эссенцию (умами), которая венчает пиццу.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 940 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Рыба

Инструкция

1

Духовка на максимум. Тесто раскатать.

Совет: К этой начинке подходит тонкое тесто.
2

Укладка: соус, сыр, ветчина, овощи. Анчоусы кладите сверху.

Совет: Анчоус должен жариться напрямую, так он растает.
3

Выпекание.

Совет: Не солите пиццу, рыба достаточно соленая!

Частые вопросы о рецепте

Не будет ли слишком рыбный вкус?
Хороший анчоус не 'пахнет рыбой', а имеет зрелый соленый вкус. Используйте немного!

Ингредиенты

  • 1 порция Тесто для пиццы
  • 100 мл Томатный соус
  • 120 г Моцарелла
  • 80 г Ветчина
  • 50 г Грибы
  • 4 шт. Сердцевина артишока
  • 6 филе Анчоусы (в масле)
  • 1 ч. л. Орегано