Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом Арепа Андина, традиционное блюдо Анд при подаче Арепа Андина Юдзу порк гёдза, поданные с хрустящей корочкой, цитрусовым соусом для макания Гёдза со свининой и юдзу Кальцоне с козьим сыром, запеченное до золотистого цвета Кальцоне с козьим сыром Сливочное шоколадное мороженое в вазочке Шоколадное мороженое Куриный бургер с грибами, курицей гриль и жареными грибами Куриный бургер с грибами Чао с курицей, рисовая каша с курицей и яйцом Чао с курицей Сунде поккым с корейской кровяной колбасой, поданное с острыми овощами Сунде поккым Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея при подаче, со свежими овощами и поджаренным хлебом Пребиотическое пюре из тыквы и лука-порея Хаггис с дичью, поданный с картофельным пюре и тушеными овощами Хаггис с дичью Пребиотическое пюре из топинамбура с гладкой кремовой текстурой Пребиотическое пюре из топинамбура Дульсе де лече с карамелью, богатый и сливочный в качестве соуса к десерту Дульсе де лече с карамелью Горячая малина на гриле Малина на гриле Ярко-красный клубничный сорбет Клубничный сорбет с розовой водой Круассан с черникой при подаче Круассан с черникой Черничная панна-котта в стакане Черничная панна-котта Фабада астуриана, белая фасоль, чоризо и морсилья в тарелке Фабада астуриана Панта Бхат с зеленым чили, поданный со свежей кинзой Панта Бхат с зеленым чили Суномоно с крабом, поданный со свежим огурцом и черным кунжутом Суномоно с крабом Боло де Роло с кешью, поданный с абрикосовым джемом и нежным бисквитом Боло де роло с кешью Чапати с творогом, свежеиспеченный, поданный к столу Чапати с творогом
Пицца с панчеттой и сыром
Итальянская пицца с беконом, моцареллой и пармезаном

Пицца с панчеттой

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
Панчетта — это итальянский ответ бекону, но более изысканный: грудинка, которую вялят с солью и специями (перец, мускатный орех, можжевельник), но не коптят (обычно). Во время выпекания жир вытапливается, пропитывая томатный соус и тесто, действуя как своего рода «мясная приправа». Эта умами-бомба пицца не диетическая, но стоит любого греха.
🕒 Подготовка 15 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 30 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 880 ккал
🌍 Кухня Итальянская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень
  • Разделочная доска

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто, выложите в противень.

Совет: Тесто должно быть равномерной толщины.
2 ✓

Смажьте томатным соусом, посолите очень осторожно (панчетта соленая!), поперчите.

Совет: С с солью правда осторожно, так как сыр и мясо тоже дают соль.
3 ✓

Посыпьте пармезаном, затем моцареллой.

Совет: Сыры кладем вниз, мясо наверх, чтобы мясо запеклось до хруста.
4 ✓

Выложите сверху тонкие ломтики панчетты.

Совет: От жара панчетта сожмется и станет хрустящей.
5 ✓

Выпекайте 12-15 минут. В конце сбрызните капелькой масла (если нужно) и украсьте базиликом.

Совет: Так как панчетта жирная, возможно, дополнительное масло и не понадобится.

Частые вопросы о рецепте

Можно использовать бекон?
Да, но бекон обычно копченый, что меняет профиль вкуса. Панчетта имеет более мягкий, «мясной» вкус.
Не будет слишком жирно?
Жир из панчетты вытапливается. Если мешает, промокните бумажным полотенцем после выпечки, но именно это дает вкус!

Ингредиенты

  • 300 г Тесто для пиццы
  • 150 мл Томатный соус
  • 200 г Моцарелла
  • 100 г Панчетта (тонкие ломтики)
  • 50 г Пармиджано Реджано
  • 1 ст. л. Оливковое масло
  • 10 листьев Свежий базилик
  • 1 щепотка Соль
  • 1 щепотка Перец