Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Pizza ai Frutti Tropicali с тропическими фруктами и рикоттой
Итальянская десертная пицца с тропическими фруктами и рикоттой

Pizza ai Frutti Tropicali

Автор: Flavelo
Рецепты Выпечка и десерты
Десертная пицца — спорная тема, но если ее приготовить правильно, это гениально. Здесь томатный соус заменен сладко-сливочной рикоттой, а хруст теста напоминает фруктовые тарталетки. При выпекании на высокой температуре вода из фруктов испаряется, поэтому их вкус концентрируется, и они слегка карамелизируются.
🕒 Подготовка 10 мин
🍳 Готовка 12 мин
⌛ Всего времени 22 мин
🍽️ Порции 2 порций
🔥 Калории 640 ккал
🌍 Кухня Итальянская (Современная)

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Разогрейте духовку до 200°C. Тонко раскатайте тесто.

Совет: Тонкое тесто пропечется до хруста, как печенье.
2 ✓

Смажьте рикоттой, выложите фрукты.

Совет: Жирность рикотты защищает тесто от влаги фруктов.
3 ✓

Посыпьте кокосом (он подрумянится в духовке).

4 ✓

Выпекайте 10-12 минут, пока края не станут коричневыми. После выпечки полейте медом и посыпьте мятой.

Совет: Никогда не запекайте мед и мяту, так как они сгорят и станут горькими.

Частые вопросы о рецепте

Тесто размокло, почему?
Фрукты пустили слишком много сока. Нарезайте их тоньше или промокните влагу перед выпечкой.

Ингредиенты

  • 300 г Тесто для пиццы
  • 150 г Свежий ананас (тонкие ломтики)
  • 100 г Манго (тонкие ломтики)
  • 30 г Кокосовая стружка
  • 150 г Сыр рикотта
  • 2 ст. л. Мед
  • 10 пучков Свежая мята
  • 1 ст. л. Масло (для смазывания)