Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом Запеченный дайкон, поданный со свежей петрушкой и соком цитрусовых Запеченный дайкон Свежеиспеченное кальцоне с курицей и апельсином Кальцоне с курицей и апельсином Кремовое мороженое с корицей и сливочным ликером при подаче Мороженое с корицей и сливочным ликером Зулбия — традиционная персидская сладость в сиропе Зулбия Соус тахини с медом и лаймом в миске, поданный со свежими овощами Соус тахини с медом и лаймом Круассаны с портвейном при подаче Круассаны с портвейном Блинчики Хачапури с сыром при подаче Блинчики Хачапури Рис с мидиями при подаче Рис с мидиями Пряный чай с корицей и пенкой в чашке Пряный чай с корицей и пенкой Тальята ди манцо с рукколой и пармезаном при подаче Тальята ди манцо Севиче миксто с соком лайма и авокадо Севиче миксто Домашнее ванильное гхи, поданное в красивой стеклянной банке Ванильное гхи Фистикли Кебаб с жареной на гриле бараниной с фисташками Фистикли кебаб Сэкихан с сахаром, поданный с черным кунжутом Сэкихан с сахаром Оссобуко с телячьими костями, поданное с запеченными овощами Оссобуко с запеченными овощами Мороженое с маракуйей при подаче Мороженое с маракуйей Аутентичная венесуэльская и колумбийская арепа Арепа Спагетти болоньезе с фрикадельками, посыпанные пармезаном Спагетти болоньезе с фрикадельками Боло де фуба с сыром, золотисто-коричневый пирог, поданный с богатым сыром. Боло де фуба с сыром Галактобуреко с апельсиновым сиропом, тестом фило и манной начинкой Галактобуреко с апельсиновым сиропом
Pizza Dominicana при подаче
Сочная доминиканская пицца с местным сыром и колбасой

Pizza Dominicana

Автор: Flavelo
Рецепты Основные блюда
В Доминиканской Республике пицца прошла свою собственную эволюцию. 'Queso de Hoja' (листовой сыр) — это местный свежий сыр ручной работы, который имеет слоистую структуру и упругость. Его сочетают с местной пряной колбасой. Эта пицца — воплощение карибской непринужденности и богатства вкуса.
🕒 Подготовка 20 мин
🍳 Готовка 15 мин
⌛ Всего времени 1 час 35 мин
🍽️ Порции 4 порций
🔥 Калории 530 ккал
🌍 Кухня Карибская

Ингредиенты

Необходимое оборудование

  • Миска для расстойки
  • Противень

Информация об аллергенах

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Инструкция

1 ✓

Приготовьте тесто, оставьте подниматься на 60 минут. Разогрейте духовку до 220°C.

Совет: Тесто лучше всего поднимается в теплом, влажном месте.
2 ✓

Раскатайте тесто, смажьте соусом. Порвите сыр руками (не трите на терке) и выложите сверху.

Совет: Рваный сыр выглядит более рустикально и больше похож на оригинальный листовой сыр.
3 ✓

Разложите кружочки колбасы. Выпекайте 12-15 минут.

Совет: Жир из колбасы пропитывает тесто, придавая ему дополнительный вкус.
4 ✓

При подаче украсьте свежим базиликом и сбрызните маслом.

Совет: Свежая зелень уравновешивает жирность мяса.

Частые вопросы о рецепте

Что такое Queso de Hoja?
Он похож на моцареллу, но более слоистый (как клубок). Используйте вместо него рваную моцареллу.

Ингредиенты

  • 300 г Пшеничная мука
  • 200 мл Вода
  • 10 г Свежие дрожжи
  • 5 г Соль
  • 150 мл Томатный соус
  • 200 г Сыр (Кесо де Оха или Моцарелла)
  • 150 г Колбаса (типа Чоризо)
  • 10 г Свежий базилик
  • 2 мл Оливковое масло